此次抽检重点是对食品生产聚集区、食品及食用农产品集中交易市场、食品问题多发区、大型集体餐饮场所，以及农村、城乡结合部、中小学校园及周边等区域食品的抽样检测。抽检食品主要包括绿豆糕、粽子、米及米制品、乳制品、肉制品、火锅底料、糕点、保健食品、预包装油炸小食品等九类食品共110批次，其中端午节前要完成米及米制品（粽子）和糕点（绿豆糕）两品种40份样的抽检任务（其中省抽10份样食品生产环节糕点）；检测项目主要包含菌落种数、食品添加剂、霉菌、色素、重金属、微生物以及米制品的黄曲霉素、硼酸硼砂，乳制品的蛋白制含量、三聚氰胺，肉制品的瘦肉精等老百姓关心的重点监测项目，检测信息将于6月12日前出结果，并由市食品安全委员会适时在市有关媒体发布，针对检测中发现的不合格食品也将依法予以查处。
随着端午节的临近，各类食品市场交易活跃，为保证广大消费者的节日消费安全和健康，市食品药品监督管理局于5月下旬陆续开展针对生产到消费各环节食品质量抽样检测活动。
