宝鸡市药监局将在全市开展食品生产专项督查

    据了解，这次专项监督检查工作，严格按照食品添加剂监督管理的法律法规展开。检查内容包括督促食品生产企业详实报告原辅料进货查验、生产过程控制、产品检验、标签标识和出厂检验等情况，重点检查明胶原料无标签标识、来源不明、进货价格明显偏低等内容。同时加强对食品及食用明胶经营者的监督检查，查处来历不明、过期等问题明胶和以工业明胶冒充食用明胶销售等违法行为。督促餐饮服务单位严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》要求，加强经营过程中使用食用明胶等原料的索证索票和进货查验。对使用食用明胶生产加工的食品开展监督抽检和风险监测。重点对含有食用明胶的肉皮冻、发酵乳、肉制品、糖果、乳制品、冰淇淋、冷冻饮品等食品进行抽检，监督抽样覆盖食品添加剂专营店、批发市场等场所。