记者了解到，此次肉制品生产加工专项整治即日启动，将持续到11月底。将加强对肉制品生产加工企业和小作坊监管，打击违法生产行为。重点打击无证生产或超许可范围生产，添加非食用物质，使用未经检验检疫合格的肉类（含进口肉）为原料，以及使用其它动物肉类假冒猪牛羊肉等生产加工肉制品的违法行为。
此外，此次肉制品生产加工专项整治，还将查处生产环境达不到要求、超范围超限量使用食品添加剂，原辅材料进货查验、生产过程控制、产品出厂检验、标识标签有虚假标识等未落实主体责任等行为。检查中发现违法违规行为，将依法从严查处，涉嫌犯罪的，将移送司法机关追究刑事责任。
