通讯员：陈奕桔 聂固报道 为加强夏季食品安全工作，5月25日，该团食品安全协调委员会相关成员单位组织人员，积极开展餐饮业卫生安全整治，做好餐饮具消毒效果监测工作，以确保夏季饮食卫生质量，严防病从口入。监督执法人员兵分四路沿交通路两侧，及团商业街主干道40余家餐饮单位的餐具消毒状况进行了现场突击检查。本次活动中，采用"大肠菌群快速检测纸片法"对已消毒或已摆上餐桌的餐(饮)具进行了随机采样检测，并对各餐饮单位的餐具消毒方式与方法进行了详细的摸底调查。本次活动共出动执法人员12人，监督车辆4台，随机抽检餐具样品500余份。本次活动，事前未作通知，旨在进一步强化餐饮业食品安全意识，加强餐饮具消毒管理工作，通过强调餐饮单位负责人的第一责任人意识，进一步提高全团餐饮业从业人员的自身卫生管理能力和水平。
随着餐具消毒监测工作在全团范围内的全面展开，有关部门将加强餐具消毒的卫生技术指导和有关知识的培训工作。下一步，餐具消毒监测工作将重点加大对集贸市场饮食业的卫生监督检查工作，抽调专业技术人员继续开展一线检查指导工作，督促餐饮服务单位完善餐具消毒设施，查找餐具消毒、保洁过程中的潜在问题，消除污染环节和不利因素，确保餐饮具安全卫生，防止食物中毒和食品污染事故的发生。
