近日，为切实保障全市中高考期间广大师生饮食安全，邯郸市食品药品监督管理局自5月15日起至6月30日，在全市范围内组织开展专项治理行动。
此次专项行动重点核查采购食品及原料、食品添加剂及食品相关产品是否验收，是否有进货台账，库存食品是否在保质期内，原料贮存是否符合管理要求。同时，严禁高等院校以外的学校食堂加工制作冷荤凉菜；严禁各类学校食堂违规加工制作豆角（四季豆）；严禁各类学校食堂采购、贮存、使用亚硝酸盐；严禁各类学校超范围超剂量使用食品添加剂等。
此外，对学校食堂及其周边餐饮服务单位经营的米、面、食用油、调味品、熟肉制品、凉拌菜等高风险食品开展监督抽检，发现问题及时采取有效措施，控制食品安全事故的发生和蔓延。该局严格落实24小时值班制度，保持通讯畅通，做好食物中毒等突发事项应急处理的各项准备工作。（记者高峰）
