目前，全县共有食品生产许可证（QS认证）的食品生产加工企业22家，食品生产加工小作坊119家；食品流通经营户3093户；餐饮服务单位1681家（其中：学校食堂277家）；保健食品经营户113家，共有监管对象5028户。该县实行食品流通许可档案、注册登记档案和食品安全日常监管档案三合一。在建立书式档案的同时，按照规定及时将档案中的信息录入电子数据库，电子档案同步建立。据了解，食品安全信用档案包括食品安全责任书、年检验照资料、日常监督检查资料、抽样检测记录、抽样检测报告、表彰和荣誉信息、违法行为的查处资料等内容，并将这些资料作为确定食品经营主体信用等级的重要依据。根据食品经营主体不同的信用状况，将食品经营户分为A、B、C、D四个信用等级，以便根据信用等级的不同，实行分类监管，对食品经营户采取不同监督检查的频次。
砚山县积极探索食品安全监管新模式，将信用监管作为重要抓手，综合施策，在全县范围内强力推进食品安全信用档案建设，并建立长效机制。
