但对比以往统计数据发现，去年我省餐饮收入虽然再创新高，但增幅却比上年同期下降了0.9个百分点，限额以上餐饮收入增幅更是比上年同期下降了多达5.3个百分点。由此可见，我省餐饮行业发展外部环境依然复杂，不确定、不稳定的因素仍然较多，市场竞争日趋激烈，人才短缺和经营成本增加成为制约众多餐饮企业发展的难题。
在此次活动上，协会与国内知名餐饮采购平台合作，启动了我省餐饮酒店b2b云采购平台，大大方便了全省餐饮企业进行餐饮采购，并为省内餐饮原材料供应商在全国范围内拓展业务创造了便利条件。据介绍，该平台有着较为严格管理体系和准入制度，对保障餐饮安全将起到积极作用。（记者张雅静/报道）
