首次严格落实市场开办方法定责任
《规定》指出，集中交易市场的开办者、柜台出租者、展销会举办者允许未取得许可的食品经营者进入市场销售食品，或者未履行检查、报告等义务的，依法从重查处；造成严重后果的，责令停业和停止展销活动，由原发证部门吊销许可证。凡食品市场开办方、柜台出租者、展销会举办者未落实食品安全规定义务，发生食品安全事故的，应当承担连带责任，并公开曝光。
今年将食品仓储库房纳入审核监管
《规定》指出，今年将食品仓储库房与食品生产经营场所一并进行现场核查，纳入审核监管。食品生产经营单位从事食品冷藏冷冻经营的，必须对其冷藏冷冻库房的设施设备、放置条件、贮存要求等进行严格审核，对不符合条件的，不予许可。仓储与经营场所分离的要在仓储库房挂许可证副本，对仓贮设施不能持续保持许可条件的，责令改正，拒不改正的，予以处罚；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证。
散装食品管理不规范的一律视为“问题食品”
《规定》要求，散装食品管理不规范的一律视为“问题食品”，散装食品经营者应当具有与经营的食品品种、数量相适应的防腐、防尘、防蝇、防虫的设备或设施。散装食品经营者不按规定要求销售散装食品的，所销售食品可能诱发食品污染、变质、腐败和食源性疾病等，存在潜在的食品安全隐患，一律视为“问题食品”，先行下架、暂停销售，由食品经营者提供法定合格检测报告后方可销售。
不按要求贮存的食品一律视为“问题食品”。食品生产经营单位冷冻冷藏设备运转不正常、常温下放置低温冷藏食品等不按储存条件要求仓储的食品，一律视为“问题食品”，先行下架封存、暂停销售，由其生产经营者重新提交检测报告，依据检测结果依法处置。
有毒有害食品就地销毁，对违法添加非食用物质、腐败变质、病死畜禽等严重危害人体健康和生命安全的不安全食品，数量较少的监督食品生产经营者就地销毁，数量较大的组织集中进行销毁或无害化处理，对食品生产经营者依法从严处罚。
