大学生创业、吉祥馄饨加盟店，这看似没关联的两件事，近年越发不可分割。据了解，吉祥馄饨在合肥的20家店铺当中，有12家加盟店的老板都是大学生。为什么越来越多的大学生创业选择加盟吉祥这个品牌，为此，笔者进行了走访。
笔者来到吉祥馄饨所有加盟店中唯一一家开在小区门口的店铺——创智广场店。即便当天是周一，又开在了小区，也过了饭点，还是陆续有食客前来用餐，生意非常好。加盟商何小姐告诉笔者，自己是省内知名师范学院毕业生，毕业后做了一年时间的教师，教师其实是一个很令人羡慕的职业，但是何小姐一直想做一份属于自己的事业，创业的想法一直萦绕心头。“加盟吉祥馄饨很偶然，源于一个合肥的朋友请我吃了一碗吉祥馄饨，觉得这家的馄饨很特别，口味不错，经过了解，发现这个品牌本身有很好的知名度，投资也小，于是就加盟了这个品牌。”何小姐介绍说：“在选择商铺到店铺开业后的几个月时间内，虽然很辛苦，每天忙到深夜只睡几个小时，但是看着自己店铺生意一天比一天好就感到特别的充实。”笔者观察到在创智广场周边有各类餐饮店铺不下于20家，但是吉祥馄饨上座率是最稳定的。
提到经营望江路上的十七中店的加盟商周先生和夫人，先不说吉祥馄饨本身拥有“合肥十大名小吃”、“中国餐饮与酒店业十大优秀特许加盟品牌”、“上海名牌”这么多头衔，单从夫妻俩两年开了三家吉祥馄饨连锁店(十七中店，建工学院店和文达店)，就不得不说他本人很有魄力。周先生介绍道:“大学还没毕业就有了创业的想法，也就在那个时候开始关注吉祥这个品牌，并且吉祥这个品牌在上海、南京、东北等地就已经很成熟。操作起来也简单，培训一周就能学会，还有就是投资较小，比较适合年轻人创业。”周先生还告诉年轻人，想创业就要有创业的心态，吃得下苦，始终坚持下去。
在走访过程中，“吉祥馄饨”简洁的店面环境和卫生还是给人一种放心感觉。笔者发现吉祥馄饨这个品牌一直发展了13年，从上海到全国已经有了1000多家连锁门店，其中70%都是加盟店，吉祥馄饨的加盟店虽然不能让投资者一夜暴富，但的确是一个适合创业和就业的不错选择。
