牛肉炒乌冬面
材料：牛肉、乌冬面、青椒、姜、洋葱
做法：先把乌冬面用开水烫熟，沥干水分备用。把青椒和洋葱洗净，切成丝。把锅里倒入橄榄油，油烧热以后放入洋葱、姜丝和蒜片爆炒，闻到香味以后放进牛肉直到炒制变色，最后倒入乌冬面和青椒丝翻炒均匀即可。
铁板黑椒牛肉
材料：牛肉、生抽、黄酒、洋葱、红椒、黑胡椒
做法：把牛肉切成条状，用生抽和黄酒腌制20分钟备用。洋葱和红椒切成丝后把洋葱丝放进锅里煸炒出香味，取一半放在烧热的铁板烧，另一边放在盘子里备用。在锅里把油烧热以后放入牛柳快速炒熟，用黑胡椒和盐调味，放入红椒翻炒均匀。之后把牛柳和剩下的洋葱丝都放在铁板上，即可食用。
红酒汁牛扒
材料：牛扒、胡椒粉、胡萝卜、黑胡椒、红酒
做法：把牛排用胡椒粉和食盐腌制30分钟;胡萝卜切成条状，用开水煮透以后捞出来备用;洋葱切成丝以后和黄油一起放进锅里，煸炒出香味以后放入牛扒，煎熟以后翻到另一面，加入红酒，肉熟了以后即可出锅，和胡萝卜条一起摆盘。
红烧牛肉汤
材料：牛肉、洋葱、卤肉包、豆瓣酱、酱油、辣椒
做法：把牛肉洗净，切成块，洋葱洗净切片。在锅中把油烧热，放进洋葱和姜、蒜、葱，炒出香味以后放进豆瓣酱炒香，倒入少许酱油。加入牛肉块，用小火炒10分钟，倒入适量的水和卤肉包，煮20分钟以后装盘。
酱牛肉
材料：牛肉、生姜、葱白、干山楂、花椒、桂皮、八角、红辣椒、酱油、白糖
做法：锅里放入大量的水，烧开以后放入生姜片、葱白和牛肉，煮5分钟左右把牛肉捞起。重新用一锅清水煮牛肉、生姜、葱白和干山楂，大火煮开以后加入花椒、桂皮、八角、干红辣椒、适量的酱油和白糖，煮20分钟以后用小火煲2小时，加盐调味即可。
