期间，白云区、南沙区、海珠区、越秀区、天河区、从化市、增城市等均策划组织了各具特色的美食节分会场活动。如南沙区、从化市突出当地旅游特色，以餐旅结合模式吸引游客；增城市结合推广该市农产品特产增城迟菜心，推出增城地方特色美食；白云区和越秀区以万达广场和北京路步行街为载体联合购物节举办活动；海珠区利用珠江琶堤和太古仓优越的地理位置分别组织各具特色的美食节，其中珠江琶堤以西式特色吸引了不少外国客人。在全市大力营造了国际美食节的良好氛围。
为贯彻落实市委、市政府关于推进新型城市化、建设国际商贸中心、打造“食在广州”城市名片的工作部署，市经贸委积极筹备做好2012年广州国际美食节中心会场活动，组织区、县级市围绕主题策划辖区美食节分会场活动，发动行业协会、餐饮企业和广州手信（老字号）企业积极参与。市经贸委郭伟光巡视员、谭汉莹副巡视员分别参加了相关分会场的开幕式并讲话。
