2012年中国会展经济蓝皮书《中国会展经济发展报告(2012)》日前发布。蓝皮书指出，会展经济行业风向标作用在2011年有新的特征。品牌化、专业化、规模化、国际化让中国会展经济特征进一步突显。蓝皮书指出，展会“四化”的形成将预示着中国各行业各领域的展会将更加集中，被市场化认可的程度更高，效果和整体展会收效会更大，厂家选择参展或参观的过程将更容易。
中国(天津)冰淇淋展虽然仅是食品界业内很小的一个区域的专业展会，但长期以来它的品牌化程度、专业化水平、相对规模的最大化受到国际同行越来越多的认识和参与，使这个展会已经成为行业唯一具备突出“四化”特征的会展经济领头羊。
在即将于10月18日召开的第十五届展会上，广大客户将被更多、更好、更先进、更丰富、更专业的冷食业产品吸引，因为今年将有近50家新企业，数千种新产品亮相展会，今年首次参会的中农金码农业科技公司代表说：这个会有规模，有名气，口碑又好，我们早已决定参展，只是因为展台位置不理想，好展位早就卖光了，所以才刚定下参展，要了54平方米。据组委会介绍，目前至少还有十几家企业因没有理想位置还再等待。
今年展会国际化进程继续加大，日前由组委会组织编辑的第十五届中国(天津)冰淇淋展英文概览已经初步完成，预计到9月中旬会直接寄到专业海外买家手中。组委会力争在去年100多位海外买家的数量上至少再翻一倍。
