食品伙伴网讯 据美国食品安全新闻网消息，近日一项丹麦研究显示，鸡舍采用防蝇纱窗可有效减少内部的弯曲杆菌污染。
有研究认为，苍蝇是鸡舍当中传播弯曲杆菌的罪魁祸首，安装防蝇纱窗可减少弯曲杆菌的数量。
丹麦科学家对6家禽场进行了研究以验证这个理论，研究发现禽场安装防蝇纱窗后，有十个鸡舍当中的弯曲杆菌数量由41.4%下降到了10.3%。
欧盟食品安全局称，在欧盟地区弯曲杆菌是导致人感染肠道疾病的首要原因，有20-30%的病例与食用鸡肉相关。美国疾控中心称，弯曲杆菌在美国是第四大食源性病菌，每年约引起84.5万起病例。
