食品伙伴网讯 据英国食品安全局（FSA）消息，英国食品安全局表示，分子生物学技术在应对食源性疾病方面效果明显，采用该技术能迅速而精准的锁定食源性疾病的源头。
今年年初，英国食品安全局会同健康保护局等其它单位共同讨论了分子生物学技术在应对食源性疾病疫情方面的优越性。目前部分英国卫生机构已开始采用DNA测序技术，例如第二代测序技术来应对大肠杆菌与沙门氏菌疫情。
英国食品安全局专家表示，我们将尝试第二代测序技术等分子生物学方法来应对食源性疾病，在对抗食源性疫情方面该技术更加迅速有效，它将显著影响我们应对疫情的方式，最终会挽救生命。
原文链接：<http://www.food.gov.uk/news-updates/news/2012/aug/ngs>
