食品伙伴网讯 据外媒报道，《美国心脏协会杂志》刊登一项英国最新医学报告指出，多吃柑橘类水果有助女性降低缺血性脑中风发作的风险。吃这类水果最多的女性，比起几乎不吃者，风险会降低19%。
英国东安格利亚大学进行这项研究长达十四年，参与的女性近七万人。受测者每四年向研究人员汇报一次自己饮食内容，同时详细列出所吃的蔬菜水果，研究人员再分析受测女性的膳食，特别注意其中的营养素"类黄酮".
研究发现，整体类黄酮的摄取多少，与中风发作与否并无关联，但类黄酮中的一种"黄烷酮"与降低女性中风机率有关。柑橘类水果的果汁也含黄烷酮，但专家建议直接吃水果，市售果汁往往含糖太多，不利健康。
参与研究的东安格利亚营养学教授卡西迪表示，黄烷酮可能降低中风病发的危险，主要是透过改善血管健康、消除发炎反应等作用。
原文链接：<http://www.cbc.ca/news/health/story/2012/02/23/citrus-flavanoids-stroke.html>
