据报道，科学家在红葡萄酒中发现了能用于研制抗癌药物的化学物质。
这种物质名为白藜芦醇，目前英国莱斯特大学（Leicester）的科研人员所测试的四种抗癌药物中，均含有白藜芦醇成分。其他成分有大米中的篦麻蛋白、花色醣苔（越桔中的抗氧化剂，在红葡萄酒中也发现了其存在），以及咖喱调味料中的姜黄色素。
英国《每日邮报》（Daily Mail）称，科学家希望这种混合物能用于阻止乳腺癌、肠癌以及前列腺癌的发作。预计药物将于2010年面世，研究人员表示，他们将非常有效地阻止癌细胞的恶化。
“这些混合物在实验中已证实非常有效，” Will Steward教授说，“使用的安全性是毋庸置疑的，不过我们还想确定其对人体的有效性。”
目前药片正处于测试阶段，将进行更多的临床实验。