日本北见工业大学山岸乔教授研究小组发现,洋葱在光照下,可使洋葱内的栎精(又称槲皮素,C15H10O7)含量大增,而栎精可对降低胆固醇,及防止动脉硬化等都有很好的疗效。该技术也已申请专利,并将借此开发新食品。
据该研究小组实验结果显示,洋葱的茶色薄皮在2500勒克司(lux,lx)的照射下,被照射的部分的栎精含有量将增加约8倍。当然也有相对简单的方法,就是在塑料温室内放置洋葱,在经过1-4周的阳光照射,栎精的含有量也同样会大幅度增加。
日本北见工业大学山岸乔教授研究小组发现,洋葱在光照下,可使洋葱内的栎精(又称槲皮素,C15H10O7)含量大增,而栎精可对降低胆固醇,及防止动脉硬化等都有很好的疗效。该技术也已申请专利,并将借此开发新食品。
据该研究小组实验结果显示,洋葱的茶色薄皮在2500勒克司(lux,lx)的照射下,被照射的部分的栎精含有量将增加约8倍。当然也有相对简单的方法,就是在塑料温室内放置洋葱,在经过1-4周的阳光照射,栎精的含有量也同样会大幅度增加。