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加拿大研制成功啤酒充氮低氧工艺技术

2007-06-01 中国食品网佚名2940

　加拿大研制成功充氮低氧工艺技术。其设备以声速将氮气注入水中后产生极小细泡，氧气从水中扩散到氮气泡内，随解析器内排出的气水混合物从底部入口进入浓缩的啤酒罐，上升的氮气从稀释的啤酒内带走一部分氧气，使氧气含量进一步降低，可将水中含氧量从6.5mg/L～7.0mg/L降到0.2mg/L～0.3mg/L。

标签： 加拿大研制成功啤酒充氮低氧工艺技术加拿大啤酒食品科技

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