为压紧压实商圈
餐饮经营主体责任
精准整治线上餐饮
各类突出风险隐患
7月24日
长沙市市场监管局联合公安部门
开展网络餐饮夜间联合执法
暨“五一商圈”食安提升专项行动
靶向排查商圈综合体
入网餐饮经营门店
行动方式
本次整治坚持问题导向，以“四不两直”工作方式，开展精准监管。检查范围覆盖天心区坡子街街道悦方、印象汇、7mall、汇景发展等多处城市综合体。
行动安排
行动前期
市、区两级执法人员开展统一行动前培训，统一执法判定标准、梳理突出问题、规范现场取证与文书制作流程，严明执法工作纪律，确保专项检查标准统一、尺度一致。同时划分统筹调度、现场检查、机动、资料汇总、宣传报道五大工作小组，高效推进整治工作。
行动现场
由长沙市市场监管局党组成员、副局长张炼带队，统筹组建18个专项工作小组，组织执法人员及属地工作人员60余人，分片区进驻各大商业综合体，开展实地核查。市纪委监委驻局纪检监察组对联合执法行动进行督导。
检查内容
本次行动重点紧盯六大核心风险：
证照是否合规
食品经营许可证、从业人员健康证是否真实有效，严查无证、假证、套证、证址不符；
线上线下是否一致
线上平台公示门店地址、后厨照片、资质信息是否与线下实体门店完全一致；
是否规范操作
后厨环境卫生、食材采购贮存、加工制作操作是否规范；
包装是否合规
外卖餐品包装、食安封签使用是否落实到位；
制售食品是否合格
是否存在超范围制售冷食、生食等高风险品类；
是否有违法情形
是否存在非法添加、使用变质不合格原料、后厨脏乱差等违法情形。
对检查中发现的违规行为，现场固定证据、开具执法文书，并同步推送外卖平台实施线上管控处置。同时，在检查过程中执法人员向经营商户免费发放《线上经营合规标准》等宣传资料，讲解关于网络餐饮落实食品安全主体责任新规要求，现场普及入网经营合规要点，引导商户自觉落实主体责任。
截至目前
本次整治行动
累计检查商户91家
排查食品安全风险隐患178个
下达责令整改通知29份
警告13份
并同步通报
第三方网络餐饮平台
对问题门店采取
临时下架、限制接单等管控措施
下一步
长沙市市场监管局
将持续聚焦人流密集的重点区域
常态化开展夜间错峰联合执法
持续加大网络餐饮
违法违规行为查处力度
以高频次、全覆盖专项整治
规范线上线下一体化经营秩序
切实筑牢商圈食品安全防线
对本次发现的问题
属地市场监管部门
将持续跟进整改复查
跟踪立案、整改落实
做到发现一处、查处一处、规范一处