为严厉打击鸭肉冒充牛羊肉等违法违规行为，切实保障广大人民群众饮食安全与身体健康。近日，西乡县市场监管局重拳出击在全县范围内集中开展肉制品专项整治行动。
本次专项整治坚持问题导向、全域覆盖、精准施策、严管重治的原则，聚焦肉制品安全突出风险点，整治范围覆盖食品小作坊、夜市烧烤、火锅店、熟食卤味门店、校园周边等领域，重点查处低廉畜禽肉冒充牛羊肉、调理肉冒充原切鲜肉、食材来源不明、进货台账缺失、非法添加等违规行为。
整治过程中，执法人员开展“拉网式”全覆盖检查，重点查看证照资质、生产加工环境卫生、食品采购渠道及贮存、索证索票记录、从业人员健康证明、三防设施等，严厉查处无证生产经营、滥用食品添加剂、使用病死畜禽肉、过期变质原料加工销售肉制品等违法行为，并对各餐饮经营场所菜单名称与实际销售食品名称一一核对，严防以假乱真违法销售。
截至目前，共检查各类经营主体126家，现场下达责令改正通知书13份，摸排违法线索2条，现场规范经营行为8家。下一步，西乡县市场监管局将持续开展专项整治行动，加大日常巡查和突击检查力度，紧盯落实问题“回头看”，严防问题反弹回潮，并对重点领域、重点品类开展食品安全监督抽检，有效清理一批风险隐患、规范一批经营主体、打击一批违法行为，全力守护人民群众“舌尖上”的安全。