近期气温持续升高，各类食品易腐败变质、滋生细菌，食品安全风险增大。在此，烟台黄渤海新区市场监管部门提醒广大消费者，夏季选购、食用食品注意以+*/下事项：
01
慎选生鲜冷链食品
购买肉类、海鲜、熟食、凉拌菜等，优先选择证照齐全、环境整洁的商超、门店。查看食材新鲜度，不购买色泽异常、气味异味、黏手发黏的生鲜食品。
02
严控冷饮冷藏食品
选购雪糕、冰淇淋、冰镇饮料、冷藏乳制品，查看生产日期、保质期，拒绝购买过期、包装破损、融化复冻的冷藏冷冻食品，购买后及时低温存放。
03
远离高风险街边食品
尽量少吃路边摊贩售卖的凉菜、烧烤、卤味、现榨饮品，高温环境下露天存放食品极易变质，易引发肠胃不适。
04
注意储存与加工
熟食、半成品及时冰箱冷藏，做到生熟分开存放；饭菜尽量现做现吃，隔夜餐食彻底加热后再食用，杜绝生冷混吃。
05
理性选购散装食品
购买散装糕点、卤制品、干果等，留意售卖环境是否防尘、防蝇、防暴晒，不要购买露天长时间摆放的散装食品。
市场监管部门将持续加大夏季食品市场巡查抽检力度，严查违法违规经营行为，守护群众舌尖上的安全。