近日，中国农业科学院饲料研究所水产微生物与饲料创新团队研发出一种新型富硒益生菌，该菌株能够显著提升鱼类的抗热应激能力，为水产养殖提供了更绿色的高效补硒方案。相关研究成果发表于《水生生物与安全（Water Biology and Security）》。
硒是维持水生动物生理代谢与抗应激能力的关键微量元素，但是当前水产饲料补硒普遍存在吸收率低、成本高等问题。
研究团队从益生菌中筛选出高耐硒的乳酸片球菌，并通过工艺优化，使其总硒含量达300~350毫克/克。其中，生物利用度和安全性更高的纳米硒占比达99.96%。在斑马鱼养殖实验中添加该益生菌，其用量仅为无机硒的一半，却能显著提高鱼类在高温应激环境下的存活率。该研究研发的新型高效硒源兼具益生菌与生物纳米硒的双重优势，有助于提升水产动物的健康水平与抗逆能力，为水产养殖业绿色健康发展提供了新的技术支撑。
该研究得到国家自然科学基金等项目的资助。
原文链接：https://doi.org/10.1016/j.watbs.2026.100595