近日，济南市槐荫区市场监管局吴家堡市场监管所积极开展春季学校、幼儿园食堂食品安全专项检查，从严从实守护校园食品安全“第一关”。
检查过程中，执法人员聚焦关键环节，重点对食堂资质证照、从业人员健康管理、原材料采购查验、索证索票制度落实、食品储存加工规范、餐用具清洗消毒、食品留样管理、环境卫生整治等情况进行逐项细致核查。针对春季食品安全特点，督促校园食堂严格落实食品安全主体责任，强化风险隐患自查自纠，及时排查整改问题，守住食品安全底线。
槐荫区市场监管局还将持续加大校园及周边食品安全监管力度，建立常态化检查机制，以“严标准、实举措、硬力度” 筑牢校园食品安全坚固防线。
