为进一步压实网络餐饮服务各环节食品安全主体责任，规范网络餐饮服务经营行为，3月9日，永新县市场监督管理局组织召开全县网络餐饮食品安全行政合规指导会。全县网络餐饮第三方平台负责人及20余名骑手代表参加培训，共同探索食品安全社会共治新路径。
会上，执法人员以《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》《餐饮服务通用卫生规范》等法规标准为核心，结合典型案例分析行业风险隐患。针对第三方平台，着重明确入网审核、信息公示、抽查监测等主体责任落实要求；面向骑手群体，系统讲解餐食密封、保温防尘、异常情况处置等配送操作规范，以精准培训筑牢食品安全知识屏障。
为强化培训实效，会议现场组织食品安全知识考核，涵盖法律法规、操作规范、应急处理等模块。经严格考评，20名表现优异的骑手获颁“食品安全义务监督员”证书，正式成为“流动哨兵”。他们上岗后将佩戴统一标识，对商家环境卫生、加工操作、包装封签等进行监督，并通过“随手拍”平台实时上报问题线索。下一步，县局将开通骑手监督绿色通道，对有效线索提供者实施奖励，构建“问题发现－快速处置－闭环反馈”的监管机制。县局食品监督管理股负责人指出：“骑手作为连接商家与消费者的纽带，赋予其监督职责，既能延伸监管触角，又能激发从业者责任意识，推动形成社会共治合力。”
会上，县局与美团、淘宝闪购等平台签订《永新县网络餐饮第三方平台食品安全责任书》，建立全链条监管体系。平台需严格履行商家资质审核、定期自查自纠等责任，同步完善骑手健康档案和培训档案。会议同时划定“三条红线”：无证商家不得入网、环境脏乱差商家必须下线、封签不全餐食拒绝配送，并要求商家全面落实“互联网＋明厨亮灶”、规范使用食安封签，以刚性约束压实主体责任。
下一步，该局将以“食品安全宣传周”为契机，通过“你点我检”“随机查餐厅”等系列活动，提升食品安全社会共治合力，以严实监管全力保障群众“舌尖上的安全”。