为进一步规范网络餐饮经营秩序，筑牢食品安全底线，近日，崇仁县市场监管局对在崇驻点外卖平台开展行政约谈。县市场监管局局长、相关股室负责人及各外卖平台负责人参加会议。
会议聚焦网络餐饮食品安全关键环节，特别是在入网把关、食品安全及外卖配送等方面对平台提出明确要求，压实平台主体责任。会议要求，各外卖平台要严格履行入网商户资质审核义务，全面核查经营资格，坚决杜绝无证经营、超范围经营及“幽灵外卖”等现象，从源头把好食品安全准入关；要常态化开展商户食品安全隐患排查，紧盯后厨环境、食材储存、餐具消毒及从业人员健康管理等关键环节，建立健全问题台账，实行清单化管理、闭环式整改。对整改不到位、存在重大食品安全风险的商户，要果断采取限流、下架、停业等管控措施。同时，持续推进“互联网＋明厨亮灶”建设，督促入网商户主动公开后厨操作流程，推动实现透明经营、阳光操作；要加强配送人员管理与培训，全面落实外卖封签使用要求，确保餐品配送“餐餐贴封签、件件用封签”，有效防范配送环节污染风险。各平台负责人一致表示，将严格落实约谈要求，立即开展自查自纠，持续强化内部管控，切实履行食品安全主体责任，合力营造安全放心的网络餐饮消费环境。
下一步，该局将持续加大网络餐饮食品安全整治力度，不断深化监管部门与外卖平台协同共治机制，以严标准、严举措、严查处推动网络餐饮行业规范健康发展，全力守护全县人民饮食安全。