春季开学伊始，为切实保障辖区师生饮食安全，筑牢校园食品安全防线，铁西区市场监管局聚焦学校食堂及校园配餐服务企业，开展春季开学季食品安全专项检查行动，以严标准、全覆盖、零容忍的态度，为师生“舌尖上的安全”保驾护航。
铁西区市场监管局联合区教育局等多部门，对辖区内校园食品安全工作进行督导检查。本次检查以学校食堂及校园配餐服务企业为重点，围绕源头管控、操作规范、制度落实、环境卫生四个核心环节，开展全流程“安全体检”。
执法人员深入学校后厨，重点查验食品经营许可证、从业人员有效健康证明，严查无证上岗、带病上岗等问题；严格核查米面油、肉类、蔬菜等食材进货渠道，督促落实索证索票、进货查验、台账记录制度，确保食材来源可溯、质量可控，对不规范问题现场指导，督促立行立改。
针对校园配餐服务企业，执法人员重点检查专用配送器具清洁消毒、密闭保温、温度监控、封签管理，规范配送路线与时限，要求餐食中心温度全程达标，严防运输过程二次污染及其他食品安全风险，并对检查发现的问题现场下达整改意见，督促闭环管理。
校园食品安全无小事。下一步，铁西区市场监管局将持续加大校园食堂及配餐单位安全监管力度，落实检查全覆盖。同时，紧盯问题整改及“回头看”，严防食品安全风险反弹，致力于打造让社会放心、家长安心、学生舒心的平安校园。
此外，铁西区市场监管局针对性开展食品安全普法宣传，解读校园配餐管理规范与主体责任，引导配餐单位强化风险意识，严守操作规范，提升食品安全管理水平。
来源丨铁西区市场监督管理局