为进一步压实网络餐饮服务各环节食品安全主体责任，规范网络餐饮服务经营行为，筑牢全市网络餐饮食品安全防线，3月6日，吉安市市场监管局组织召开全市网络餐饮食品安全行政合规指导会，市局党委委员、执法稽查局局长温伟泉主持会议并讲话，各县（市、区）市场监管局相关负责人，全市网络食品交易第三方平台提供者（代理服务商）负责人，入网餐饮服务提供者代表及各平台外卖配送员代表参会。
会议紧扣网络餐饮食品安全监管核心要求，层层拆解责任、细化合规标准，推动各经营主体知责、明责、守责。会上，市局餐饮安全监管科对《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》进行专业解读，紧扣法规核心条款，结合行业实际明晰入网餐饮经营者的法定义务与合规底线，让参会主体精准把握政策要求。同时，聚焦入网餐饮服务经营者，围绕原料采购、加工制作、卫生管理、线上信息公示等关键环节开展专项行政合规指导，直指行业经营中的常见问题、易漏环节，给出具体合规整改方向，引导入网商户规范经营行为，从源头提升食品安全管理水平。
网络交易监管科结合《中华人民共和国电子商务法》等对平台服务者落实食品安全主体责任进行合规指导，明确平台在资质审核、过程管控、信息公示等方面的核心职责，同时向外卖配送员发出食品安全监督倡议，充分发挥配送员在网络餐饮配送环节的监督作用，织密线上线下食安监督网络。
会议强调，网络餐饮食品安全关系到广大消费者的切身利益，是食品安全监管工作的重要领域，并对各相关主体提出明确要求：一要压实平台主体责任，各平台服务者要切实履行主体责任，严把准入关、强化动态监管，完善食品安全管理体系。二要规范商户经营行为，入网餐饮服务提供者要坚守食品安全底线，规范经营流程，做到线上线下经营标准一致。三要发挥配送监督作用，外卖配送员要积极响应监督倡议，当好食品安全“监督员”。四要强化监管执法力度，各级市场监管部门要持续强化监管力度，加大线上监测与线下排查力度，严厉打击网络餐饮食品安全违法违规行为，形成监管合力。会议同时希望各相关主体以此次指导会为契机，强化合规意识，主动开展自查自纠，共同推动全市网络餐饮行业高质量发展，切实保障人民群众“舌尖上的安全”。
此次指导会的召开，进一步明晰了网络餐饮服务各参与方的食品安全责任，强化了行业合规经营意识，搭建了政企沟通协作的桥梁。下一步，该局将持续紧盯网络餐饮食品安全领域，常态化开展监管指导与专项整治，不断完善网络餐饮食品安全监管长效机制，推动网络餐饮行业规范化、标准化发展，让市民线上点餐更放心、更安心。
