为进一步规范医疗机构食堂食品安全管理，提升食品安全保障能力，防范和化解食品安全风险，近日，市市场监管局开展医疗机构食堂食品安全监督检查。
强化监督检查
市市场监管部门对城区医疗机构食堂开展突击检查。重点检查食品经营许可信息、从业人员健康管理、食材采购贮存管理、食品加工制作过程、餐饮具清洗消毒保洁、供餐留样等关键环节是否符合《餐饮服务食品安全操作规范》要求。
强化督促整改
针对检查中发现的问题，检查人员现场下达问题整改清单，提出整改意见，要求医疗机构及其食堂承包经营企业限期整改到位，并提交整改报告。后续市场监管部门将对整改情况进行核查。同时督促医疗机构严格落实食品安全主体责任、强化对承包企业的管理和考核。
强化宣传教育
检查过程中，检查人员还同步向医疗机构负责人和食堂食品安全管理人员宣传《集中用餐单位落实食品安全主体责任监督管理规定》等食品安全法律法规。通过宣传教育，进一步增强医疗机构相关人员的食品安全责任意识和管理能力。
下一步，安庆市市场监管局将常态化组织开展全市医疗机构食堂食品安全监督检查，坚决防范食品安全风险，为广大患者及家属、医护人员提供坚实的饮食安全保障。