为严格落实食品安全“四个最严”要求，深入推进食品添加剂“减品种、减用量”专项工作，近日，塔城市市场监督管理局聚焦食品生产环节，全面开展食品添加剂“双减”专项整治，切实守护群众舌尖上的安全。
执法人员以辖区糕点、植物油厂等食品生产企业为重点，对照GB 2760食品安全国家标准，严查超范围、超限量使用添加剂、标签标注不规范等问题，督促企业落实“日管控、周排查、月调度”制度，建立健全添加剂采购、储存、使用台账，做到全程可追溯。同时，采取“监管+服务”模式，上门开展标准解读与技术指导，引导企业优化配方、改进工艺，推动天然原料替代，实现“能不用则不用、能少加则少加”。
通过指导，1家糕点生产加工企业糕点内用蛋黄替代黄色色素，实现了天然原料替代食品添加剂，原料优化，品种精简，安全可控。下一步，塔城市市场监管局将持续加大监管力度，深化“双减”成果，严厉打击“两超一非”违法行为，推动食品产业提质升级，以严实监管筑牢食品安全坚固防线。
作者：蒋海云、孟春芳