为进一步加强食品安全监管，及时消除各类食品安全风险隐患，近日，左旗市场监管局立足辖区实际，统筹部署、多点发力，扎实开展了节前食品安全专项检查，全力守护广大群众饮食安全。
一是严管肉类市场，守住源头安全。以猪肉、牛肉、羊肉等为重点品种，以农贸市场、小作坊等为重点对象，深入开展肉类产品专项检查，主要对经营主体经营资质、从业人员健康证明、索证索票落实情况、肉制品检验检疫合格证明等进行了检查，确保生鲜、冷冻肉等畜禽肉类及其制品来源可查、去向可追。
二是聚焦植物油生产，筑牢加工防线。以植物油生产企业、小作坊等为重点，对加工厂区环境卫生、车间卫生、生产加工流程、布局、设施设备等进行了全方位、全覆盖检查，对从业人员健康证明、原料进货查验及索证索票制度落实、食品添加剂使用记录等方面进行了细致排查，严厉打击生产掺假掺杂的植物油、使用回收原料的植物油以及在植物油中超范围、超限量使用食品添加剂等违法行为。同时，执法人员督促各食品加工小作坊从业者严格落实主体责任，加强从业人员业务培训，及时发现和消除风险隐患。
三是紧盯节令食品，守护流通环节。结合节日期间消费特点，执法人员以米面油、肉蛋奶、水果、蔬菜、散装食品等为重点品种，以大中型商超、城乡接合部等为重点区域，围绕进货查验、采购索证索票、散装食品标签及贮存、过期食品处置等方面开展了排查，严厉查处不落实食品安全管理制度、虚假标注以及销售过期、变质、假冒伪劣散装食品等违法行为。
四是筑牢“年夜饭”屏障，倡导文明用餐。聚焦大中型餐饮服务单位、农村集体聚餐承办单位，特别是承担大型宴会、聚会、“年夜饭”等群体性聚餐活动的场所，及时掌握“年夜饭”聚餐备案情况，针对承办单位的供餐能力、许可资质、食材采购、制作加工、餐具消毒、从业人员健康等开展核查，保障各经营主体依经营能力提供服务，各项食品安全制度落到实处。同时，加大对“制止餐饮浪费”的宣传力度，积极推广“小份菜”“半份菜”，倡导文明用餐，努力营造制止餐饮浪费的浓厚氛围。
五是关爱特殊群体，护航食品安全。为保障养老机构老年人的饮食安全与身体健康，执法人员针对辖区养老机构食堂开展了现场检查，重点核查了食堂食品经营资质、从业人员健康证明、食材采购验收台账、索证索票落实情况，对食品加工制作流程、餐具消毒保洁措施、食品留样规范度及就餐环境卫生状况进行了细致排查，杜绝出现过期、变质、不合格食品流入养老机构餐桌。同时，督促各养老机构严格落实食品安全主体责任，进一步加强食品安全管理，根据老年人饮食特点优化配餐方案，确保老人们在春节期间吃得安全、吃得放心。
截至目前，共检查食品生产、流通、餐饮经营单位260余家，排查发现各类问题隐患21条，针对有关问题下达责令整改通知书12份。下一步，左旗市场监管局将持续绷紧食品安全之弦，紧盯春节期间农村集市等消费集中区域，以扎实有效的监管举措，进一步筑牢食品安全防线，切实保障广大群众饮食安全。
