问：
某咖啡店为了方便经营，自行将操作台、洗碗池、蛋糕摆放区等位置进行了改变，与原有布局产生了较大的变化，该行为是否合法？
答：不合法，当事人的上述行为可能影响食品安全，应当及时向原发证市场监督管理部门报告。
相关法条
《食品经营许可和备案管理办法》第三十条第一款——发生下列情形的，食品经营者应当在变化后十个工作日内向原发证的市场监督管理部门报告：
（一）食品经营者的主要设备设施、经营布局、操作流程等发生较大变化，可能影响食品安全的；
（二）从事网络经营情况发生变化的；
（三）外设仓库（包括自有和租赁）地址发生变化的；
（四）集体用餐配送单位向学校、托幼机构供餐情况发生变化的；
（五）自动设备放置地点、数量发生变化的；
（六）增加预包装食品销售的。