为提升全县食品安全快速检测技术水平，近日，崇仁县市场监管局组织基层执法人员以及全县超市、批发商、配送中心的食品安全负责人参加食品安全快检培训暨风险预警交流会。
此次培训交流会主要分为理论知识学习、风险预警交流、实际操作考核三个环节。专业的快检技术人员详细讲解了食品安全快速检测的原理、快检仪器操作规范、快检采样方法、快检检测项目、快速检测步骤、注意事项等，让参会人员对快速检测理论有系统的认识。理论学习过后，该局工作人员向大家详细汇报了今年食品安全抽检总体情况，阐述了一系列抽检中发现的显著风险，并且针对这些食品安全风险，剖析产生的原因，给出有效降低风险的应对措施，同时也为执法人员今后开展食品安全日常监管指出了重点检查方向。
在实际操作考核环节，专业快检技术人员在实验室为参会人员现场进行快检仪器设备的介绍、实操讲解和现场答疑，通过手把手的方式传授快检方法和实操步骤。最终参会人员在快检技术人员的指导下，逐一完成了食品快速检测实操并通过考核。
下一步，崇仁县市场监管局将不定期组织开展食品安全快检技术培训和风险预警交流会，提高基层执法人员食品安全快检技术和专业水平，提升商家对食品安全风险及快检的认识，推动食品安全社会共治，切实保障全县人民的食品安全。