据了解,花生极易被黄曲霉毒素污染,世界各国非常重视花生中黄曲霉毒素对人和动物的健康危害,其中20多个国家制定了严格的限量标准并实施加严检验模式。黄曲霉毒素B1被认为是致癌力最强的天然物质,摄入低剂量的黄曲霉毒素B1会对免疫系统、肝脏产生危害,出现生长发育趋缓、出血性贫血等症状,也是肝癌的致癌原。据了解,美国花生实行规模化种植和机械化生产,其黄曲霉毒素控制体系被欧盟等花生进口国认可,而此次进口美国花生果中检出黄曲霉毒素大幅超标,提醒各进口商不可忽视发达国家的产品质量安全。
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