本次公布的监督抽检信息涉及6大类食品，包括速冻食品、糕点、粮食加工品（大米、挂面、小麦粉）、乳制品、罐头、饼干。抽检样品中，不合格产品是如皋市锦惠园食品厂生产的脆饼，生产日期为2016年9月7日，不合格原因是铝超标，标准值应≤100mg/kg，而实测值为124mg/kg。
针对抽检不合格的产品，市食药监局已要求当地的市场监管部门依法进行调查处理，督促食品生产经营者立即封存库存，停止生产、销售和使用不合格食品，召回不合格食品，排查问题发生的原因并进行整改。同时提醒消费者，如购买或在市场上发现公告所列的不合格食品时，请拨打12331进行投诉举报。