益阳市2014年餐饮服务食品安全监督抽检信息公示(第10期)

序号	类别	样品名称	被采样单位名称	被采样单位地址	检测机构	项目	标准规定	检出结果	检验结论	判定标准
1	煎炸用植物油	煎炸用植物油	长沙肯德基有限公司益阳朝阳店	益阳市康富北路步步高百货一楼	湖南省郴州市食品药品检验所	酸价	≤5mg/g	0.20mg/g	合格	GB 7102.1-2003 《食用植物油煎炸过程中的卫生标准》
						极性成分	≤27%	11%	合格
						羰基价	≤50meq/kg	22.1meq/kg	合格
2		煎炸用植物油	长沙肯德基有限公司益阳桃花仑店	益阳市桃花仑47-51号		酸价	≤5mg/g	0.36mg/g	合格
						极性成分	≤27%	16%	合格
						羰基价	≤50meq/kg	7.71meq/kg	合格
3		煎炸用植物油	长沙肯德基有限公司益阳金鸿店	益阳市桃花仑中路209号金鸿百货大楼一、二层		酸价	≤5mg/g	0.29mg/g	合格
						极性成分	≤27%	19%	合格
						羰基价	≤50meq/kg	16.8meq/kg	合格
4		煎炸用植物油	长沙肯德基有限公司益阳桥北店	益阳市桥北马良南路1号		酸价	≤5mg/g	0.18mg/g	合格
						极性成分	≤27%	16%	合格
						羰基价	≤50meq/kg	13.1meq/kg	合格
5		煎炸用植物油	益阳市赫山区梅山印象酒家	益阳市赫山区团圆南路		酸价	≤5mg/g	0.36mg/g	合格
						极性成分	≤27%	14%	合格
						羰基价	≤50meq/kg	27.0meq/kg	合格
6		煎炸用植物油	益阳市朝阳口口香肉饼店	益阳市江海路		酸价	≤5mg/g	0.19mg/g	合格
						极性成分	≤27%	17%	合格
						羰基价	≤50meq/kg	11.3meq/kg	合格
7		煎炸用植物油	益阳市朝阳文龙阁大酒店	益阳市龙洲北路617号		酸价	≤5mg/g	0.14mg/g	合格
						极性成分	≤27%	8%	合格
						羰基价	≤50meq/kg	5.15meq/kg	合格