我国发现影响猪肉品质性状拷贝数变异
本报讯 邬震坤 近日，从中国农业科学院北京畜牧兽医研究所猪遗传育种科技创新团队传来消息，该团队通过对猪全基因拷贝数变异进行
0评论2015-10-21424
华中农大克隆出香菇香味基因
本报讯 鲁伟 华中农业大学食品科技学院教授黄文团队近日在香菇研究方面取得新进展，研究人员首次鉴定并克隆出调控香菇挥发性有
0评论2015-10-21522
欧盟创新型技术改进葡萄酿酒工艺
传统的葡萄酿酒工艺通常需要使用一定的防腐剂，如二氧化硫（SO2），确保葡萄酒的质量长期稳定。根据欧盟最新出台的食品安全指令
0评论2015-10-16668
研究：葡萄酒矿物味并非来自土壤
西班牙葡萄酒研究公司Excell Ibrica和Outlook Wine的最新研究显示，葡萄酒中的矿物质味道并非直接来源于土壤。这个特殊的味道是
0评论2015-10-16462
以色列研究人员发现:红酒助治Ⅱ型糖尿病
适量喝红酒对身体有不少益处。以色列本－古里安大学研究人员发现，晚餐时来点红酒，还能帮助控制Ⅱ型糖尿病病情。研究人员找来
0评论2015-10-16614
葡萄酒的“美味”受微生物遗传种群影响
科技日报北京10月8日电 （记者张梦然）在识酒人士看来，不同款的葡萄酒味道和香气的区别十分之显着。而新西兰与英国科学家最近合
0评论2015-10-10647
李忠卿：过期食品退还给厂家很不可取
昨天，王先生在海淀区甘家口百货超市买到三瓶小黄瓜咸菜，过期近俩月，根据10月1日刚实施的新《食品安全法》，消费者可获得千元
0评论2015-10-05874
研究发现植物蛋白可改善慢性肾病
美国犹他大学的研究人员在美国肾病学会年会上宣读的一项研究成果显示：多吃来自蔬菜的植物性蛋白质有助于慢性肾病患者活得更长。
0评论2015-10-05843
科学家研发健康巧克力 未来或可当药吃
中新网10月4日电 据外媒报道，对于那些爱吃巧克力、又容易对吃巧克力有罪恶感的人来说，这可能是他们期盼已久的消息：科学家宣称
0评论2015-10-05955
研究称多喝葡萄酒或无益减肥
喝红酒减肥的传闻在朋友圈风行已久，而近日一则有研究发现喝葡萄酒有助于减肥的消息似乎认证了这一说法。这一传言最初源自美国
0评论2015-09-291345
研究：高蛋白饮食对心脏健康有益
一项新的研究显示，多吃富含氨基酸的高蛋白食物，有助于心脏健康，其效果可与戒烟或多运动相媲美。发表在最近出版的《营养学期刊
0评论2015-09-251062
研究发现：常吃辣食降低死亡风险
与不常吃辣食的个体相比，常吃辣食者的总死亡风险降低了14%。研究同时发现，常吃辣食者死于肿瘤、缺血性心脏病和呼吸系统疾病的
0评论2015-09-22947
研究发现：每天吃蘑菇有助减肥
据《纽约每日新闻网》报道，美国约翰霍普金斯大学彭博公共卫生学院的研究者发现，如果人们每餐用一杯蘑菇代替肉食，一年下来平
0评论2015-09-19957
科普：睡前喝咖啡会推迟人体生物钟
新华网华盛顿９月１６日电（记者林小春）喜欢喝咖啡的人要注意了：睡前３小时喝两份浓缩咖啡，人体生物钟将会被推迟约１个小时。
0评论2015-09-191281
