冬翻施肥
冬翻。通过冬翻可使土壤疏松，增强土壤的通透性，改善土壤理化性状，为桃树生长创造良好的环境条件；并能有效控制病虫害基数，幼树可在树冠下面及树冠垂直部位外围1米左右进行深翻，逐年扩大，至相接为止。深翻深度以20-30厘米为宜，大树可结合施入基肥后进行全园深翻，应注意接近主干处要浅，远离主干要深。
施肥。肥料种类为迟效性的腐熟有机肥为主，包括机制有机肥和自行堆制农家禽畜肥等。施肥数量要视树龄、长势、生长条件不同而异，但基肥数量应占全年施肥总数的60%以上。施肥方式以沟施为主，在桃树树冠外围的垂直地面两侧开深40厘米、宽30厘米，围绕树冠外围开沟，将肥料施入后上面覆土。
冬季修剪
幼年树的修剪。幼年树的修剪主要是扩大树冠，为以后的丰产打下良好的树形基础。修剪时要按树形的要求，看树修剪，因地制宜选择、配备和培养好主枝、侧枝，适当多留辅养枝和结果枝。同时对主、侧枝之间的角度、长势按要求及时调整，使之主次分明，各自占有应占的空间。
盛果树的修剪。定植5-6年后，桃树开始进入盛果期。修剪主要任务是维持各部位树势平衡，调节主、侧枝生长势的均衡，培养、更新枝组，防止早衰和内膛空虚。
病虫害防治
清园。冬剪剪下的桃树枝条、桃袋、刮下的老皮等要全部清出桃园，集中处理，有效控制病虫害基数。
用药。冬季修剪后，喷洒波美5度石硫合剂、0.3%五氯酚钠，防治越冬病虫害。
刷白。刷白剂用生石灰1公斤、水3-5公斤、食盐2小匙配成。配制方法是：先将生石灰用水调成糊状，再用少量热水将食盐溶化后倒入，然后加水调至不成团块易于涂刷的粘着度即可。