一、时间 地膜生姜要有上市，只有提前生育期。一般地膜生姜7月上中旬上市，那么播种期就 应提早到3月下旬至4月上旬。
二、备种 3月上旬把种姜从姜窖中拣出，选个体壮且无病虫危害过的姜块作种，经过晒种，用多菌灵或百菌清消毒后进行催芽。因地膜生姜用种量相对较大，一般每亩(1亩=1/15公顷，下同)需种500-600公斤。
三、芽床建造 生姜催芽床可选在室内，也可选在室外背风向阳的地方，用腐熟的农家圈肥堆成30-40厘米高，120-150厘米宽，长不超过2.5米的厢堆，如地面或圈肥较干燥，还应在堆制过程中浇些水，以保证芽床湿度，再踩紧踏实，床面撒些干细土。
四、催芽 把选好的种姜块斜45℃左右挨块放置于催芽床上。姜块厚度一般不超过20厘米，上面再覆盖5-8厘米厚的草皮或枯树叶，如床面太大，种姜多，则应把床面分成几块再放种姜，然后用竹篾片做成30-40厘米高的拱，拱上覆膜盖好。并应经常察看床上的温湿度及种姜块的变化情况，如遇高温烧芽等问题应及时解决。
五、整地 选排灌方便、土质肥沃深厚的田地块耕耘整细、凿沟起垄作槽沟，槽深15-20厘米。
六、点播 地膜生姜生育期短，对肥水条件要求高，要高产必须密植。先把清粪水浇到姜槽沟中，再把催好芽的种姜块隔10-12厘米平放于槽沟中，有芽一侧朝上，再在两块种姜间放入混好的化学肥料和菜籽饼。化肥一般用碳铵、磷肥和少量锌肥，亩用量120-140公斤。给每块种姜覆盖一点细土，然后往槽沟中放入猪牛圈肥和草木灰，以4-6厘米厚为宜，太厚则地温不易升起，影响出苗，最后往圈肥上盖些细土或草皮落叶。
七、盖膜 播完种后，用白色农膜与姜槽成垂直方向覆盖。为保证升温快，保温好，薄膜必须盖严压实，膜面保持洁白，膜上可用些枯枝、竹竿镇压，要防风揭膜和膜破损。
八、管理 当有75%左右的姜苗出土后，应及时揭开姜槽两头的膜进行通风炼苗。先采用白天揭、晚上盖、最后全天揭的方法，炼苗的时间长短还应视天气变化而定。如揭膜炼苗不及时，会造成烧苗。揭膜后，应及时中耕除草追肥提苗，追肥一般以速效氮肥和碳铵为好，亩用15-20公斤，对清粪水浇灌，浇时防止烧叶。因需肥水较大，隔半月应追肥浇水1次，特别是5月下旬起，气温高，应有充足的水分供给。因地膜生姜多为鲜食嫩姜，可适当多施氮肥，6月上中旬，则可大追肥倒垄覆槽培土。一般不取姜母。
九、病虫防治 地膜生姜因错开了七八月份高温多雨的天气，姜瘟一般发生较少，故以防为主，选姜瘟宁较好。炭疽病、斑点病用多菌灵或百菌清、克百菌防治。虫害主要是姜螟(钻心虫)和地老虎，分别用乐果、敌敌畏或敌百虫防治。
十、采收 7月上中旬，姜块膨大即可采收上市。