烟熏蒸煮烘干设备鸡鸭肉烟熏炉

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品牌: 盛众机械
安装尺寸: 2200*1150*2000
箱体尺寸: 1150*1100*1570
工作空间: 980*920*1080
单价: 19000.00元/台
起订: 1 台
供货总量: 10 台
发货期限: 自买家付款之日起 7 天内发货
所在地: 山东 潍坊市
有效期至: 长期有效
最后更新: 2019-03-13 09:20
浏览次数: 191
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公司基本资料信息
详细说明
 烟熏蒸煮烘干设备鸡鸭肉烟熏炉盛众机械生产的烟熏炉炉体内部有两块挡板,可以方便小车推上去,不用的时候可以把挡板合起来,减少了炉体内的灰尘的进入,也方便了工人往里推小车,省时又省力。

烟熏设备主要用于肉类食品、鱼制品,豆制品等的加工,具有干燥、烘烤、蒸煮,烟熏,杀菌等功能。

盛众公司生产的烟熏炉的功能作用50型烟熏炉 (1)_副本_副本

1.赋予制品特殊的烟熏风味,增进味香,让人感觉香而不腻,也能达到环保效果彻底代替了传统的烟熏炉方法,节省了工人的劳动力,提高了工作效率,更增强了食品的口感及弹性。

2.使制品外观具有特有的烟薰色,对加硝肉制品促进发色作用,使制品色泽诱人。

3.脱水干燥,杀菌消毒,防止制品腐败变质,使肉制品耐储藏。

4.烟气成分渗入肉内部防止脂肪氧化。

 

盛众烟熏炉的结构组成及工作原理:

烟熏炉主要是由炉体、控制箱、发烟室三部分组成。炉体是进行烟熏上色蒸煮烘干的场所,上部有风扇、铜盘管,风扇的作用是在电机的带动将吸上来的热气、烟雾进行扩散,达到均匀地效果。铜盘管是用于烘干功能时,蒸汽通过蒸汽预留口进入铜盘管内,铜导热性好,传热速度快,并且增大了接触空间,升温速度更快,高效节能。电加热管在两侧,升温速度快,受热均匀。两个温度探头,一个测炉内温度一个测食品温度,外观的帮助我们判断产品的熟化状态。炉内两侧有独立烟道,上部设有排气口、排烟口,侧面专门有蒸汽对流口,目的也是保证炉内温度、烟雾上下一致的效果,避免上下温度不一致,烟熏色泽不一致的状况。在炉内的底部设有排水口,排除蒸汽遇冷凝结形成的水珠。

盛众系列烟熏炉的种类:

分类一:从自动化程度上可分为全自动和半自动两种。全自动烟熏炉采用PLC自动可编程控制,大视窗的人机界面,生动直观地显示设备运行状态,可在运行中随时调整时间、温度、湿度、排风大小等状态参数,操作非常简单,干燥、蒸煮、烟熏三工序可按设定时间自动转换,温度按设定值自动调节,工序结束自动显;工作完成或中途机器出现故障,自动报警。半自动烟熏炉可根据客户要求采用进口或国产的电器元件,节省购机成本。

分类二:从加热源上可分为蒸汽加热和电加热两种。采用蒸汽加热,一般适用有锅炉的用户或者配置蒸汽发生器。电加热就是用电加热管实现烘干、烟熏、上色的。

分类三:从烟雾发生器装置上分可分为内置发烟装置和外置发烟装置两种。内置的是一个带有电加热管的发烟盒,外置的是一个功能齐全的发烟炉。

分类四:从烟熏炉的型号及容量上可分为30型,50型,100型,120型,200型,250型,500型,750型,1000型九种型号,客户根据自己的产量合理的选择烟熏炉的型号。

盛众系列烟熏炉的产品优势:

烟熏炉是我公司主打的食品机械,采用先进设计理念,优良的制作工艺,质量保证,同时具有蒸煮,干燥,烟熏,烘烤等功能,技术水平在同行业上中保持**。

优势一:我们公司的烟熏炉采用双层304不锈钢结构,超厚夹层中填充保温材料,保温效果好。

优势二:密封效果好,密不密封关键看内部结构是否严密,目前大多数工厂都是人工焊接的,  但是人工焊接的肯定不会如此精密,所有会出现不密封的情况,诸城舜都的香肠烟熏炉,内部都是采用精密折弯铸造的,不留一点缝隙,所以说密封效果好。

优势三:采用了双层不锈钢散热器,使炉温升温迅速,先进的发烟器制作工艺使得发烟快且稳定,箱内合理的主循环风设计使得送风均匀,炉体内温度均匀,烟雾上下一至,使得产品上色快,熏制出的产品颜色味道好。

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