餐饮模式，采用机械传送食材，其特点是时尚、卫生、
快捷、营养全面，由于其不用长时间等餐，即满足了上班族等快节奏生
活群体对快餐的需求，又满足了对卫生、口味、营养全面等要求较高，
追求高质量生活群体的要求，可以说根据不同人群的需求即可以是快餐也可以是慢慢享受的美食。随
着中国现代社会的发展，人口流动性的不断的增加，火锅已不仅仅是一种地方菜系，早已被全国上下乃至国外华人所接受的一种餐饮模式，
再加上回转火锅独有的特色和高性价比，可谓消费群体非常庞大，适合在全国各地推广，回转火锅即将迎来发展的黄金时期。
旋转火锅设备的张紧处的调整。皮带张紧处的调整是皮带输送机跑
偏调整的一个非常重要的环节。重锤张紧处上部的两个改向滚筒除应垂
直于皮带长度方向以外还应垂直于重力垂线，即保证其轴中心线水平。
安装回转小火锅设备的调心托辊组。调心托辊组有多种类型如中间
转轴式、四连杆式、立辊式等其原理是采用阻挡或托辊在水平面内方向转动阻挡或产生横向推力使皮带自动向心达到调整皮带跑偏的目的。一般在皮带输送机总长度较短时或皮带输送机双向运行时采用此方法比较合理，原因是较短皮带输送机更容易跑偏并且不容易调整。而长皮带输送机最好不采用此方法，因为调心托辊组的使用会对皮带的使用寿命产生一定的影响。
回转火锅设备的转载点处落料位置对皮带跑偏的影响。转载点处物料的落料位置对皮带的跑偏有非常大的影响，尤其在两条皮带机在水平面的投影成垂直时影响更大。通常应当考虑转载点处上下两条皮带机的相对高度。相对高度越低，物料的水平速度分量越大，对下层皮带的侧向冲击也越大，同时物料也很难居中。使在皮带横断面上的物料偏斜，最终导致皮带跑偏。如果物料偏到右侧，则皮带向左侧跑偏，反之亦然。
