2011年2月1日，巴西卫生监督局（ANVISA）发布决议草案，批准新鲜乳酪食品添加剂及其功能和最大限量。
对于某项功能批准使用2种或多种确定最大限量食品添加剂的情况，食品中使用的添加剂总量不得超过规定的较高浓度添加剂的最大限量。
适量（quantum satis）限制不包括在本食品添加剂决议中。本决议适用于所有在巴西商业化的新鲜乳酪。
对于已经运营的企业，可以在决议批准之后180天适应本决议。所有将开展经营活动的企业必须在开业之前关注本决议。
巴西"批准新鲜乳酪食品添加剂及其功能和最大限量决议草案"内容详见：
http://ec.europa.eu/enterprise/tbt/tbt_repository/BRA422_PT_1_1.pdf
