2026年5月8日，罗马 — 联合国粮食及农业组织（粮农组织）今天发布最新报告显示，受能源成本高企以及近东冲突引发的供应中断影响，国际食品价格指数4月份连续第三个月上扬。
粮农组织食品价格指数是衡量一揽子食品类商品国际价格月度变化的尺度。2026年4月，粮农组织食品价格指数平均为 130.7点，较3月修订后的数值上涨1.6%，同比上涨2.0%。
粮农组织谷物价格指数4月环比上涨 0.8%，同比微增 0.4%。除高粱和大麦外，多数主要谷物价格均走高。其中，全球小麦价格上涨 0.8%，主要受美国部分地区干旱以及澳大利亚降雨可能低于常年水平的预期推动。此外，能源成本高企及霍尔木兹海峡实际关闭导致供应链中断，推高了肥料价格，促使农民转向肥料用量较少的作物。市场预期2026年小麦播种面积将有所收缩，对小麦价格形成进一步支撑。
粮农组织首席经济学家马克西莫·托雷罗表示：“尽管霍尔木兹海峡危机引发供应中断，但全球农业粮食体系仍展现出强劲韧性。得益于往季库存相对充裕，目前谷物价格仅出现温和上涨。然而，植物油价格涨幅较为突出，原因是油价上涨推升了生物燃料需求，给植物油市场带来额外压力。”
国际玉米价格环比上涨 0.7%，原因包括季节性供应紧张、巴西天气不确定性以及美国部分地区播种期干旱等。同时，高企的原油价格带动乙醇需求坚挺，加之肥料可负担性持续引发忧虑，同样对玉米价格构成上行压力。相比之下，全球高粱价格下跌 4.0%，主要由于全球进口需求减弱，以及主要出口国产量前景改善。
粮农组织大米价格指数4月上涨 1.9%，主要受籼米和香米价格上涨驱动，反映出多数出口国因原油及其衍生品价格飙升，面临更高的生产和销售成本。
粮农组织植物油价格指数4月环比上涨5.9%，升至2022年7月以来最高水平。棕榈油、大豆油、葵花籽油和菜籽油价格全面上涨，推动指数持续攀升。其中，国际棕榈油价格连续第五个月上涨，主要受生物燃料领域需求预期增强支撑（多个生产国出台激励政策，再加上原油价格持续走高）；此外，市场对东南亚地区未来数月季节性减产的担忧，也进一步推升了价格。
粮农组织肉类价格指数4月环比上涨 1.2%，同比上升 6.4%，创下历史新高。其中，牛肉价格继续攀升，主要由于巴西牧场持续补栏，可出栏牛只供应有限，推高出口报价。猪肉价格本月亦上行，欧盟季节性需求上升带动报价走强，但巴西供应充足，部分缓解了价格涨势。
粮农组织乳制品价格指数4月环比下降 1.1%，黄油及奶酪国际报价回落，主要原因是欧盟奶类供应充裕，以及大洋洲季末产量高于预期。
粮农组织食糖价格指数4月环比下跌4.7%，同比大幅下挫 21.2%。4月跌幅主要源于市场预期本季全球供应充裕，尤其中国和泰国等亚洲主产国产量前景向好。全球最大的食糖生产国巴西启动新季收获，也进一步压低国际糖价。
谷物市场供应充裕，但不确定性依然存在
粮农组织周五还上调了2025年主要谷物产量预测，最新预报达30.40亿吨，较上年增长6.0%，进一步强化了2025/26年度总体供应形势良好的预期。
不过，对于2026年作物，粮农组织本月则小幅下调全球小麦产量最新预报数至8.17亿吨，较上年减少约2%，但仍高于过去五年平均水平。目前，这一预报面临着不确定性：霍尔木兹海峡实际关闭推高了能源和肥料等投入品成本，与此同时小麦价格也相对疲软。
农产品市场信息系统更新
设于粮农组织的农产品市场信息系统（AMIS）同日发布月度《市场监测报告》重点指出，4月份全球农产品市场面临新一轮压力。霍尔木兹海峡的实际关闭持续扰乱全球肥料供应，推高尿素和磷肥价格，进一步削弱了肥料可负担性，并给未来农业生产带来更大风险。
