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重庆158家渝企组团参加深圳食博会,有何收获?

   2023-12-06 重庆日报5530
  “大家别急,毛肚马上就烫好了!”“各位游客,尝尝巴适的重庆小面。”“亲,来杯梅见青梅酒解解辣!”12月1日,深圳市会展中心,2023全球高端食品及优质农产品(深圳)博览会(简称食博会)在此举行。作为本次食博会的主宾省(市),重庆馆规模最大,有近6000平方米,158家重庆企业展出600余种产品,用山城味道“捕获”深圳“味蕾”。   
 
  今年,食品及农产品加工产业被纳入重庆支柱产业集群进行重点培育。从这个视角看,组团“出征”此次食博会的渝企有何收获,又有何启发? 
 
  展示推广 让大湾区消费者集中品尝重庆美食  
 
  一场博览会,展示是题中之义。“这次参展就是想推广我们的产品。”重庆江记酒庄有限公司销售经理王林龙说。从现场情况来看,他的目标已基本达成——他们带来的梅见金桂梅酒,是本次食博会重庆馆重点推出的“爆品”之一,其原材料以桂花、青梅、高粱基酒为主,既有花香又有果味,因而受到不少当地市民的喜爱。“开幕当天前来品鉴青梅酒的最少有3万人次。”王林龙很满意。 
 
  重庆在大渡口展区,几十名观众排成了长龙。队伍的尽头,重庆红九九食品有限公司工作人员正在烹煮火锅,所用底料是公司生产的“红99浓缩火锅底料”。“这次参展,就是想把产品推向沿海。”该公司负责人曾玉群一边介绍,一边往游客碗里夹入毛肚、鸭肠。在南岸展区,一群人正围着几颗形态酷似人手的水果观看。重庆北望精远科技有限公司负责人郭磊介绍,这种水果名为佛手,既可冲泡饮用舒肝养胃,又可作为装饰品摆放观赏。“我们这次只展不卖,主要目的是推介而非销售。”他说。记者发现,为了充分展示重庆特色美食,重庆馆特意设置了重庆味道展区,集中展示涪陵乌江脆口轻盐榨菜芯、天友乳业天友百特鲜牛奶、恒都牛肉、德庄火锅底料、诗仙太白白酒、梁平张鸭子等爆款产品,让大湾区的消费者得以集中品尝重庆美食。 
 
  寻求合作 把重庆美食端上全国餐桌  
 
  除展示展销外,一系列更广范围、更深层次的合作,也将助推重庆美食“走上”全国餐桌。食博会期间,重庆与深圳、香港两地进行了食品及农产品加工业重大项目和产销对接签约,涵盖产业园区建设、预制烘焙食品生产等多个领域,签约金额达123.7亿元。其中,香港太阳资本管理集团有限公司与綦江、梁平、江津等地分别签约,将在3个区县建设食品及农产品加工产业项目。忠县、梁平、永川及巫溪,也与粤港澳大湾区有关企业签订了投资或者采购意向合作协议。   
 
  重庆政府“打样”,企业跟进。12月2日,在忠县展区,重庆三峡建设集团派森百橙汁有限公司市场部负责人刘莎莎,整个上午都在与其他企业商讨合作事项。“食博会开幕当天,就有十几家企业与我联系,表达了代理销售派森百NFC(非浓缩还原汁)橙汁产品的强烈愿望。”刘莎莎说,经过筛选,公司与5家企业达成初步合作意向,计划将产品销售到香港、深圳等地的五星级酒店、高端商超等场所。重庆琪金食品集团销售经理李诗同样收到多家外地企业抛出的“橄榄枝”,“这两天,共有近10家深圳等地的企业与我们联系,想要代理销售我们的荣昌猪腊味产品。”综合多方信息,深港渝将以此次食博会为契机,在食品加工、智慧农业、冷链物流、总部经济和加工国际贸易等方面深化合作,让更多的重庆高端食品和农产品走向粤港澳大湾区,乃至全国。 
 
  查找不足 对产品进行提档升级  
 
  此次参展,对比其他地区参展企业,对照食品及农产品加工产业发展的中长期目标,重庆企业是否发现了自身的“短板”?“主要还是产品种类不够丰富。”重庆轩邦农业综合开发有限公司负责人乌志强说,公司目前生产有黄精片、黄精茶、黄精酒等产品,但主要是面向中老年消费者,“下一步想针对年轻人群研发新产品,例如开发黄精口服液。”   
 
  “两天时间,我们销售了近2000袋腊肉和香肠。”重庆城口赵孝春野生食品开发有限公司销售经理王知行说,虽然销售情况较好,但产品的包装袋却被部分消费者“吐槽”,“腊肉和香肠的包装是用食品袋抽空打包,看上去不够精致,未来我们将制作一些精美的包装盒,提升产品的颜值。”“到2027年,重庆将升级打造5000亿级食品及农产品加工支柱产业集群。”市农业农村委相关负责人说,对照这一目标, 重庆在食品加工率、产能利用率等多个方面都还需要向一线城市和先进发达地区学习。“接下来我们将与深圳、香港一道,共建‘深圳国际食品谷’重庆产业园,推动全球高端食品和优质农产品产学研销一体化,持续提升‘巴味渝珍’品牌影响力和竞争力。”他表示。 
 
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