很多人不明白，这种碳酸水、糖浆和水的混合物，到底有什么样的神奇魔力，为什么能够在20世纪风靡世界？又是怎么样成为美国文化的象征？在百事可乐诞生时，可口可乐早已声名远扬，百事可乐又是怎样后来居上，与先于其12年问世的可口可乐并驾齐驱、分鼎天下？
有人说，可口可乐和百事可乐的历史，其实就是100年来美国文明的缩影。而这两种口味接近、营销模式相似的饮料长达百年的商业竞争，又造就了无数经典的商业案例，引领着最前卫的营销潮流。
而对于中国来说，“可乐文化”最大的借鉴意义在于，尽管我们已取得经济总量位居世界第二的“硬实力”，却未必拥有与之相匹配的文化“软实力”。当美国好莱坞用功夫熊猫、花木兰等中国元素在中国市场赚了个盆满钵满的时候，很多国人都在反思：我们应该怎样向美国学习文化输出？
带着这些问号，南方日报记者走进百事公司位于纽约郊区的总部，希望通过我们的深入参观，能够部分解开这些谜团。
百事可乐
●500强小资料
百事公司是全球最大的食品和饮料公司之一，成立于1898年，主要业务包括百事可乐饮料、菲多利休闲食品、佳得乐运动饮料、纯果乐果汁和桂格麦片食品。业务范围遍及世界上近200个国家。1981年，在深圳兴建百事可乐灌瓶厂，宣告了百事投资中国历程的开始。
到达纽约百事公司全球总部时，天正下着濛濛细雨，整个园区笼罩在一种烟雾中。说是500强公司的总部，倒不如说是典型的西方园林更为合适。林荫，花坛，喷泉，草坪，湖泊，雕塑，百事总部大楼就位于园林的中轴线起点之上。
走在路上，不经意间出现一个又一个小广场，点缀着雕塑和长椅。工作人员告诉我们，这些设计精巧的雕塑，均是百事公司创始人唐·简道尔从世界各地收集而来的收藏品，而这个雕塑园也正是以简道尔的名字命名。天气好的时候，会有小孩子在里面玩耍，因为这个园林是对公众开放的。
在百事公司，南方日报采访团受到了此次行程中规格最高的礼遇：百事公司盛情邀请我们参加了他们的美国橄榄球联盟庆祝活动，活动结束后，百事公司董事长兼首席执行官卢英德女士还与我们亲切会面并合影留念。
丹尼尔·布赖恩特，百事公司全球公共政策及政府事务高级副总裁接受了我们的采访。他的身后，是一幅色彩艳丽的抽象画，以及一个摆满了百事不同品牌的食品及饮料的货架。
品牌是一种价值观取向及定位
在参观的过程中，轻松而随性的气氛充斥每一个角落：员工的办公桌上摆满了各种小玩意；过道里随处摆放着百事的各式食品饮料；甚至在百事公司内部举行的美国橄榄球联盟庆祝活动上，员工们坐在席位上，被脱口秀主持人的美式俚语逗得前俯后仰，而刚刚接受完我们采访的高级副总裁丹尼尔，就站在座位后排，微笑地看完全程。
闲聊时，一名员工跟记者说：“在这里工作我感觉很开心。没有太多的官僚习气，每一名普通员工在日常工作中都可以提建议，而你的一个创意点子，可能就会改变公司的相关决定。”
与丹尼尔的谈话过程也进行得非常愉快。甚至在回答由于人们健康理念的转变，碳酸饮料是否还有市场前景这样的尖锐问题时，丹尼尔也只是一耸肩，露出孩童般的笑容：“碳酸饮料可以给人带来快乐，打开时会有很多气泡冒出来啊，不是吗？”
当谈到百事可乐最为人所称道的品牌战略时，丹尼尔想了想说，一个企业的品牌建立涉及到很多方面，不仅是市场化的行为，最终是一种价值观的取向及定位。比如产品如何满足消费者的需求，如何跟不同的利益群体进行沟通，归根结底是企业的价值导向。
丹尼尔说：“我有4个孩子，我曾经问过他们，什么是品牌？结果没有一个答案是相同的。各种不同方面的内容，共同构成了品牌。这个道理在生活上也是适用的，价值也是建立在不同的基石之上。”
优秀本地人才是百事成功关键
在中国，饮酒有酒文化，喝茶有茶文化，同样地，饮料也被赋予了很多文化内涵。代表着美国流行文化的百事，又是如何融入中国市场？
其实仔细研究百事的产品结构，就能发现其努力在不同国家市场开拓本土化产品的用心。在百事总部，记者看到了很多闻所未闻的品牌及产品，显然这些食品饮料从未在中国销售过。同样，百事针对中国也开发出很多特色产品，比如具有中国传统特色的草本乐非碳酸饮料，添加了银耳和红枣口味的燕麦饭和燕麦粥，甚至连薯片也有麻辣口味和酸汤鱼口味，据说这两种口味受消费者喜爱的程度超过了他们原先的预期。
事实上，在第二次世界大战以前，饮料市场仍然是可口可乐一统天下。直到百事可乐紧紧抓住了战后喜欢特立独行、又乐于接受一切新事物的美国“新一代”，极力把百事可乐描绘成年轻人的饮料，才逐渐缩小了与可口可乐的差距。随后，百事可乐又迅速进入可口可乐公司尚未进入或进入失败的新兴市场国家，并发展壮大。
只要你留意到百事的广告，就会发现这一切无不与运动、音乐、时尚等潮流文化挂钩在一起。活跃在广告里的，永远是在年轻人中颇受欢迎的偶像明星。他们推销的不仅是产品，更是产品背后所代表的生活方式和文化理念。消费者在潜移默化中，记住了品牌，也接受了品牌的价值观。
丹尼尔说，一家跨国公司在一国市场取得成功的关键有两点，一是最好的产品，二是最好的员工。好的产品质量能满足消费者需求，而好的人才了解市场。百事大中华区高管团队中95%以上是本土人才，因此在中国发展，优秀的本地人才是百事成功的关键。
大中华区一直是百事公司的增长引擎，现在已经成为百事公司国际上最大的饮料市场。
中国为全球投资者提供优良环境
百事公司全球公共政策及政府事务高级副总裁丹尼尔·布赖恩特接受南方日报专访：
■高端访谈
在纽约百事公司全球总部，百事公司全球公共政策及政府事务高级副总裁丹尼尔·布赖恩特接受了南方日报的专访。
百事在广东已建7家工厂
南方日报：今年刚好是百事公司进入中国市场30年，您如何评价这30年的发展历程？其中广东市场又有何特点？
丹尼尔：作为一家全球性公司，中国市场是重要而不可忽视的，蓬勃向上，高速增长。大中华区一直是百事公司的增长引擎，现在已经成为百事公司国际上最大的饮料市场，也是全球增长最快的食品市场。同样，广东省对于百事中国也有很大贡献。1981年，正是在深圳兴建的百事可乐灌瓶厂，宣告了百事投资中国历程的开始。如今，我们在广东建了7家工厂，拥有5000名员工，广东是我们的大本营，也是纳税最多的省份。我们在中国的纳税有一半是在广东，而广州和深圳的灌瓶厂都是百事大中华中的佼佼者。
中国入世后投资环境更好
南方日报：在您看来，中国加入WTO前后，市场特点有没有发生什么变化？
丹尼尔：即使在加入世贸之前，中国市场已经非常有活力。我认为，中国改革开放能取得如此巨大的成就，原因之一是中国为全世界的投资者提供了适宜其投资、生产、经营的优良环境。首先，中国政局稳定，人民安居乐业，为吸引外商投资创造了必要的社会条件。其次，市场经济体系初步建立，法律法规逐渐完善，为外商投资创造良好法律环境。此外，从生产要素看，中国包括劳动力、原材料、服务等生产成本仍具有极强的全球竞争力。近年来，中国的基础设施也有了大幅改善，交通、通讯、水电气供应等基础设施基本完备，能源、原材料、零部件供应能力明显提高。
入世之后，中国的投资环境有了更好的发展。其中最明显的变化是中产阶级的快速增长，他们的购买力非常强劲。对于百事来说，怎么在中国市场竞争是非常重要的课题，需要睿智地进行投资才有良性发展。
美国食品安全也走了很长一段路
南方日报：您怎么看中国近几年不断发生的食品安全事故？在这方面中美监管体系有什么差别？
丹尼尔：作为一家全球性的食品饮料公司，没有什么比食品安全、产品质量更重要。我们非常重视和消费者所建立的联系，以及消费者对我们所给予的信任，所有的一切都以此为基准。
美国的食品安全也走了很长的一段路，依靠政府、食品企业和监管部门的通力合作，多年奋斗才达到现在这个阶段。这是个复杂的问题，中国市场人口多，经济快速发展，也需要一定时间才能解决食品安全的问题。
百事已成中国最大的农业企业之一
南方日报：中国的经济发展模式过去主要依赖出口拉动，现在“十二五”规划提出要进一步刺激内需市场，百事是否认为这是一个在中国取得更大发展的机遇？
丹尼尔：百事在中国的发展战略就是植根中国、服务中国。我们也很高兴地看到，我们公司的发展战略与中国政府所提出第十二个五年计划有着很多的契合点。
你可能想不到，百事公司如今已经成为中国最大的农业企业之一。
到目前为止，我们在中国拥有7个农场，在农业开发领域的投资已经超过2亿元人民币，是名副其实的“从种子到货架”的公司，这有力地保障了我们产品供应的品质和效率。
过去12年中，有1万多农民从我们在中国的农业项目中获益。我们通过提供稳定的、有价格担保的长期合同来增加农民收入，改善生活；通过技术和知识传递，向农民传授增产方法，也改进他们的观念。
内蒙古的示范农场是我们的一项特别振奋人心的成就，在那里我们采用了数项世界上最先进的农业技术，把沙漠变成了高产的马铃薯农场。2006年温家宝总理视察过内蒙古农场，并称赞这是一种公司、农民、环境的“三赢模式”。
这些事情，从我们1997年进入中国的农业到现在一直在做，未来5年也会加大投资力度。去年5月，继2008年宣布在中国投资10亿美元之后，百事又宣布了未来几年对中国再追加25亿美元投资的决定。我们将利用这笔组合投资在中国的内陆和西部地区开设更多的绿色工厂，引进先进的灌溉和农耕技术，并在上海建立一家新的研发中心和新产品测试工坊。
