2020年，预制菜进入大众视野。三年来，全国各地在这条万亿赛道不断探索和积淀，如今将迎来全新发展机遇。今年2月13日，预制菜首次亮相中央一号文件，明确了未来产业的发展方向。在今后，预制菜行业会迎来更加健康、理性、蓬勃的发展。
2023年8月23-25日，在上海新国际博览中心举办的歌华·第14届上海食材展（同期：2023上海国际预制菜展览会）拥抱时政，紧跟预制菜产业风向，旨在推动预制菜产业高质量发展。历经十三载，规模再次升级，金秋八月，届时以18万平米的展出面积，4000+厂商，10万＋专业观众，亮相上海新国际博览中心，效果值得期待。目前已经吸引了肉类众多预制菜龙头企业及优质品牌参展。代表企业有：
集生猪屠宰分割、肉食品精深加工、副产品综合利用、科研开发、冷链物流及连锁专卖为一体的综合性食品加工企业。
产品关键词：预包装食品、水产制品、方便食材
以金融、物流体系为纽带，推动工厂标准化、规模化、专业化，促进产业内上、中、下游形成多种合作方式的经营新模式。
苏州小梅园餐饮服务有限公司
苏州小梅园餐饮服务有限公司于1996年在上海市闵行区成立，公司秉承着产品质量为上，研发创新为首位的宗旨先后于上海各区域开设了38家中式餐饮连锁，100家预制菜直营店及加盟店，覆盖华东地区800➕店，现工厂坐落于江苏省太仓市，我公司主营业务为食品生产加工与销售，主要于预制菜为主（公司承接OEM代工）专注于预制菜生产加工27年。
产品关键词：畜肉类、禽肉类、水产类和豆制品类的四大系列
一家集研发、生产、采购、仓储、配送为一体的中餐标准化和餐饮供应链整体解决方案服务商，已有四大系列的几百个品种全系列菜肴体系。
福建紫山集团股份有限公司
近年来，集团大力延伸产业链，利用多年来积累的食品生产管理经验和产业技术，及时推进产业升级，我们投资兴建了紫山食用菌硅谷产业园，建设全新的工业园区，致力打造现代化食品工业产业集团，陆续出品的一批专精特新的方便食品：紫山一夻拉面、到饭点自热米饭、意面传奇意大利面、到饭点预制菜、速冻披萨等一系列产品，获得广大消费者的热捧。
产品关键词：常温浇头、米饭常温料理包以及常温菜肴
公司拥有一系列现代化生产设备和创新的生产工艺发明专利，业已获得众多连锁餐饮、团餐、外卖企业欢迎。
佐大狮
佐大狮目前已服务数百个餐饮连锁品牌，数万家餐饮门店，覆盖250多个城市。服务的品牌包括五芳斋、味捷集团、犟骨头、宏状元、江川右、曼玲粥店、李大叔南昌拌粉、黄四爷剁椒拌饭等等。
产品关键词：鱼肉系列、牛肉系列
自建多个生态养殖场，从源头把控食材品质；配套熟食加工厂、调味料加工厂，为餐饮连锁企业解决食材与调味的标准化及安全性；全程冷链配送，保证食材新鲜快捷送达。
产品关键词：鲍汁、浓汤、鲍汁鲍鱼佛跳墙、鲍汁扣辽参、粗粮烩辽参、鲍汁花胶筒、粗粮花胶筒、即食溏心鲍、鲍汁扣鲍鱼、黄焖勾翅、大盆菜等鲍参翅肚美食
以创新“燕鲍翅参”等食材的“便捷化、家庭化”为发展方向，致力于推进传统美食燕鲍翅参的家庭普及，提供家宴宴请菜及伴手礼品赠送等系列预热即食化菜品。
产品关键词：速冻熟食
专注于研发、生产、订制、销售一体化低温熟食菜品生产供应企业，致力于菜品标准化研发生产。
广东仙泉湖水产连锁有限公司
打造了一条从饲料研发、生产、智慧养殖监控、消费需求倒推产品设计、深加工、鱼爆品菜研发与方案营销的全新产业链，深入“一条鱼”战略，致力于实现脆鲷鱼产业的全面升级，全力推动内循环发展，助力乡村振兴。
产品关键词：水海加工产品
专业从事海鲜制品深加工企业，产品主要针对中高端酒店用户，提供海鲜制品即食凉菜系列。
产品关键词：冷冻料理包、常温航空食品、调味料汁、鲜食便当、西式料理、韩式料理、酱卤制品等。
团队拥有30年的出口食品加工管理经验和研发技术大数据，拥有强强联合的现代工厂具备的生产标准，致力于打造标准化餐食供应链企业。
河南尚品食品有限公司
专注于中式酱卤肉制品、西式低温肉制品、日式调理肉制品的研发、生产、销售一体化经营。现已发展为日产能150吨、年产50000吨、近千人规模的食品产业集团，先后获得“驻马店市市长质量奖”、“河南省农业产业化省重点龙头企业”、“河南省专精特新企业”、“国家级高新技术企业”等荣誉称号。
公司从事肉制品及副产品研发、生产、加工、销售；畜禽产品系列、酱卤肉制品系列、休闲食品系列、餐饮料理包系列、航空餐等产品生产和代加工。
二十余年的菜肴食品研发加工生产经验，结合多项先进技术结晶主要定制及标准化生产半成品菜肴、成品菜、菌汤、靓汤、火锅底料、调理包、特色小吃等各类优质特色菜，是酒店餐饮专业的特色菜定制ODM服务商
产品关键词：常温料理包
集研发、生产、销售、服务为一体的高标准化食品生产企业，服务全国400多家知名餐饮品牌，产品目前已出口至美国、英国、日本、韩国、马来西亚等多个国家。
主要产品为米汉堡、微波炒饭、纸皮烧麦、花色面点等速冻面米制品。
伽力森食品生物科技（江苏）有限公司
从2010年起伽力森便通过国际合作，致力于研究现代生物发酵及酶解技术在中国农牧产品深加工领域中的运用与实践，将生物学原理转化成先进的产业化要素，为世界“智”造出带有中华特色的“未来绿色健康食品”。
产品关键词：牛肉、鸡肉、水产等半成品菜肴
集原料加工、食品加工、冷冻储运为一体的食品加工企业；采用先进的肉类生产设备和标准化生产、加工、检验、销售的管理模式，日产量数十吨以上，产品畅销全国多个省份地区及连锁超市；同时提供餐饮、特渠等客户的定制加工。
产品关键词：速冻菜肴制品
公司目前拥有速冻食品熟制品（菜肴制品）、速冻食品生制品（菜肴制品）两条生产线，拥有自主研发的匠心系列菜肴制品、定制系列菜肴制品、团餐系列菜肴制品等。
铜陵牛厨食品有限公司
牛羊预制类产品秉承品质完美的传统价值观为创立之本，并持续热忱地将安全美味传递给客户。
如东渔港海产食品厂
专业专注特色食材，全方位提供方便快捷的特色食材。现主要生产酒店特色食材及海产品深加工和农副产品精加工，努力开发优质的绿色、健康的餐桌美味菜肴制品。
绵阳市云阳食品有限公司
云阳相继研发推出了“麻辣牛肉”、”火锅牛排”、”大刀腰片”、”云阳香酥肉”等数十种畅销新品，获得良好的市场口碑和客户美誉度。
上海本秾优鲜食品有限公司
一家优质的供港家禽、高品质海珍食品供应企业，在保持传统口味基础上，为客户研发创新产品，为各大餐饮集团合作定制产品，同时与全国大型连锁餐饮，高端零售渠道，生鲜电商平台等渠道建立长期稳定的合作关系，向消费者提供安心、健康的食品。
霍邱县友喜食品有限公司
拥有腌腊肉制品、酱卤肉制品、水产鱼制品、调理制品、熟肉制品、冷冻食品等六大生产线；同时拥有“画中天鹅”和“豆卤鹅”两大品牌。
江苏牛鲜丰食品有限公司
拥有一支专业的食品调理研发团队，目前拥有市场热销的产品:雪花牛肉粒，黑椒牛肉粒，蚝油牛柳，火锅牛肉，原切牛仔骨，黑椒牛仔骨，战斧羊排，孜然羊排，蒜香排骨，黑椒猪排，清水牛腱,牛筋腩等，并一直在研发新产品。
临沂鼎灵食品有限公司
临沂鼎灵食品有限公司成立以后在继续生产半成品方便菜肴制品的同时，公司又增加了丸子生产车间、低温灌肠车间、高温火腿肠车间，在产品品项上公司已达行业内领先水平。
河北兴超食品有限公司
一家致力于服务百姓餐桌的食品加工企业，公司研发的宫廷瓦罐鸡系列产品，用几十种天然中草药调配秘制腌料腌制、宫廷瓦罐古法煮制，小火慢炖，形成独特的卤香口味，有效的保留了鸡肉的营养和鲜香，令人回味。主要产品有卤香鸡、荷叶鸡、板栗鸡、麻椒鸡、卤香柴鸡、卤猪蹄、肘子、红烧金鲳鱼等。
广东熙望食品有限公司
秉承"潮汕卤，熙望造"的企业理念，专注于潮汕卤味食品的研发、生产，并自主孵化物满鲜、物只卤鹅预制菜等新消费预制菜品牌，实现“农村到餐桌”的三产融合模式。
上海利衡食品有限公司
利衡食品始终秉承“安全 健康 美味 高品质 ”的经营理念，以及“用心出美好”的企业价值观，一切以客户健康饮食的营养需求为出发点，不断推陈出新，目前已有调味料系列产品、罐头类系列产品、速冻类系列产品、团餐系列产品、餐饮连锁品牌系列产品。自产品推向市场以来，满足客户对产品标准化、食品安全性及口味稳定性的需求，深受广大客户的信赖和认可。
唐山市美客多央厨食品有限公司
美客多央厨的调理熟食产品，使用鲜品鸡肉原料，经过原料处理、真空滚揉、腌制、裹粉油炸、单冻机速冻等加工工艺完成，主要品种有：盐酥鸡、小酥肉、锅包肉、雪花鸡排、红烧丸子、北京油鸡参鸡汤等。
更多产品，欢迎行业朋友莅临第14届上海国际餐饮食材展览会，与4000多家厂商面对面洽谈，数万款热门食材可满足贸易批发、加盟、商超、酒店、电商、零售等多渠道合作。点击底部阅读原文即可免费获取入场门票，2023年8月23-25日，上海新国际博览中心与您相约。
