1月17日至18日，中国首届常山鲜辣美食节暨世界首届斗辣会于浙江省常山县长风村成功举行。在全面推进大花园建设，打响常山特色旅游品牌的目标下。本次活动以“鲜辣常山热辣长风”为口号，邀请国际著名厨艺大师、旅游专家、中国辣王、美食达人共400余人参与到活动当中，打造出国际化常山美食文化盛宴。
本次活动由中国食文化研究会指导；常山县人民政府主办；常山县旅游委员会、常山县商务和粮食局、何家乡人民政府、德安杰环球顾问集团承办；百余家媒体参与报道了本次活动。近年来，常山县委、县政府大力发展全域旅游，坚持做深规划、做实项目、做强配套、做精产品、做响品牌，不断优化旅游环境，提高旅游产业的经济社会效益，全力打造华东地区重要的乡村休闲和慢生活体验旅游目的地。
常山县位于浙江省衢州市，素有“四省通衢两浙首站”之称。先后被评选为中国第七个国际慢城、国家重点生态功能区、浙江省重要生态屏障、中国最美乡村旅游目的地、全国百佳深呼吸小城、中国常山胡柚之乡、中国油茶之乡、中国食用菌之乡和中国观赏石之乡。“千里钱塘江最美在常山”也高度概括了常山的好景色。三衢石林景区被授予“全球低碳生态景区”。2018年常山县成功入选全国“幸福百县榜”。
2018年中央电视台持续播出名《何处心安慢城常山》常山形象广告，梅树底景区、黄塘景区、八面山漂流、浙江常山国家地质公园、三衢石林、中国观赏石博览馆等景区成功吸引国内外游客目光。中国山地自行车公开赛总决赛、常山国际赏石文化节等活动的成功举办，让常山县旅游品牌收获了经验，走出一条自己的发展之路。
本次活动六大亮点
1、中国辣菜研究机构在常山落地成立。湘菜大师章海斌先生、黔菜大师吴茂钊先生、楚菜大师李加红先生、赣菜大师龙思藩先生、川菜大师谢昌勇先生五菜系大师与常山大厨合作“五湖四海辣烧将军鱼”。五位大师与中国食文化研究会餐饮文化委员会会长朱永松先生一起宣读了中国辣菜研究机构在常山落地成立倡议。
2、“鲜辣日”倡议发布。辣椒是国人餐桌上重要食材，食辣在中国有悠久的历史。中国食文化研究会餐饮文化委员会会长朱永松先生代表倡议，将本次活动举办日设立为“鲜辣日”。
3、“中国辣村”授牌。本次活动的举办地长风村特色鲜明，具有巨大发展潜力。中国食文化研究会、常山县人民政府联合为长风村授予了“中国辣村”的荣誉称号。长风村利用长风水库的优势条件建造人工海景，在沙水综合项目领域开拓实践。如今，“十里长风”渔家乐一条街已经成为远近闻名的美食旅游景点。本次荣获“中国辣村”称号，为长风村又增添了新的特色元素。
4、常山美食菜谱《常山不寻常—12道鲜辣菜寻访记》全新发布：美食是旅游六要素之一，一个地区美食的体验直接影响着游客体验的结果。本次活动中，《常山不寻常—12道鲜辣菜寻访记》和常山美食地图的发布，为游客提供了便利，也在全域旅游中创新。同时进行了常山首批12家“鲜辣美食体验店”授牌仪式。进一步保证游客的美食体验。
5、五国家外籍名厨与常山厨娘做世界辣菜。五位吃辣国家大厨与常山辣妹厨娘烧制外国辣菜，在COBA ROJAS JORGE ALEJANDRO（墨西哥）、DODARO PAOLO （意大利）、BELLOMO VITO（德国）、AMIRAN AMIN（伊朗）、RATHORE PUSHPENDRA SINGH（印度），参与过中央电视台厨王争霸栏目的众位外籍大厨和常山厨娘携手，把常山本地辣椒做成具有多国特色的美食。让现场观众得到了视觉和味觉的双重体验。
6、“中国辣王”设擂斗辣常山。中国吃辣第一人李永志先生设擂PK常山辣王，“中国辣王”与20名常山辣王一较高低。火爆刺激的现场，让来宾感受了常山的火辣。为观众留下深刻印象。
此外，活动期间举办了“常山不寻常”美丽乡村特色美食商品展、常山民俗专家介绍常山鲜辣美食的起源和演变、厨艺大师探访常山特色早餐、“千椒百味”辣椒雕塑揭幕等精彩内容。通过举办中国首届常山鲜辣美食节暨世界首届斗辣会，进一步挖掘常山美食鲜辣特色，弘扬常山美食文化，彰显常山旅游特色，丰富常山特色旅游产品，推动常山旅游资源的整合与发展，打响常山特色旅游品牌，更为“衢州有礼”城市品牌增添了火辣新元素。
