抽检发现的问题主要有：一是食品中微生物污染，占不合格总数的37.0%；二是食品中超范围、超限量使用食品添加剂，占不合格总数的23.3%；三是食品中质量指标不符合标准，占不合格总数的15.1%；四是食品中农药残留超标，占不合格总数的9.6%；五是食品中兽药残留超标，占不合格总数的8.2%；六是食品中重金属元素污染，占不合格总数的6.8%。
具体抽检信息可在福建省食品药品监督管理局网站“公示通告-监督抽检-食品抽检信息”专栏中查询。
特此通告。
附件：2018年第三季度各类食品监督抽检结果
福建省食品药品监督管理局
2018年11月14日
附件
2018年第三季度各类食品监督抽检结果汇总表
|
序号
|
食品类别
|
样品抽检数量/批次
|
合格样品 数量/批次
|
不合格样品数量/批次
|
样品合格率
|
|
1
|
粮食加工品
|
213
|
213
|
0
|
100%
|
|
2
|
食用油、油脂及其制品
|
103
|
103
|
0
|
100%
|
|
3
|
调味品
|
290
|
286
|
4
|
98.6%
|
|
4
|
肉制品
|
191
|
186
|
5
|
97.4%
|
|
5
|
乳制品
|
1
|
1
|
0
|
100%
|
|
6
|
饮料
|
241
|
240
|
1
|
99.6%
|
|
7
|
方便食品
|
9
|
8
|
1
|
88.9%
|
|
8
|
饼干
|
75
|
72
|
3
|
96.0%
|
|
9
|
罐头
|
90
|
90
|
0
|
100%
|
|
10
|
冷冻饮品
|
5
|
5
|
0
|
100%
|
|
11
|
速冻食品
|
263
|
262
|
1
|
99.6%
|
|
12
|
薯类和膨化食品
|
68
|
66
|
2
|
97.1%
|
|
13
|
糖果制品
|
303
|
302
|
1
|
99.7%
|
|
14
|
茶叶及相关制品
|
472
|
468
|
4
|
99.2%
|
|
15
|
酒类
|
145
|
135
|
10
|
93.1%
|
|
16
|
蔬菜制品
|
114
|
112
|
2
|
98.2%
|
|
17
|
水果制品
|
190
|
188
|
2
|
98.9%
|
|
18
|
炒货食品及坚果制品
|
126
|
123
|
3
|
97.6%
|
|
19
|
蛋制品
|
30
|
30
|
0
|
100%
|
|
20
|
可可及焙烤咖啡产品
|
0
|
0
|
0
|
/
|
|
21
|
食糖
|
36
|
36
|
0
|
100%
|
|
22
|
水产制品
|
209
|
207
|
2
|
99.0%
|
|
23
|
淀粉及淀粉制品
|
47
|
43
|
4
|
91.5%
|
|
24
|
糕点
|
645
|
636
|
9
|
98.6%
|
|
25
|
豆制品
|
40
|
40
|
0
|
100%
|
|
26
|
蜂产品
|
20
|
20
|
0
|
100%
|
|
27
|
特殊膳食食品
|
0
|
0
|
0
|
/
|
|
28
|
特殊医学用途配方食品
|
0
|
0
|
0
|
/
|
|
29
|
婴幼儿配方食品
|
0
|
0
|
0
|
/
|
|
30
|
餐饮食品
|
583
|
575
|
8
|
98.6%
|
|
31
|
食品添加剂
|
29
|
29
|
0
|
100%
|
|
32
|
食用农产品
|
918
|
908
|
10
|
98.9%
|
|
33
|
合计
|
5456
|
5384
|
72
|
98.7%
|