根据《中华人民共和国食品安全法》和山东省食品安全监督抽检计划安排，省食品药品监管局对餐饮服务环节、流通环节食品进行了监督抽检。根据食品安全国家标准，个别项目不合格，其产品即判定为不合格产品。具体情况通告如下：
一、总体情况：本次抽检的有煎炸过程用油、发酵面制品、油炸面制品、发酵乳、酒类等5类食品及相关产品。共抽检样品574批次，检出25批次样品不合格，合格率为95.64%。
二、不合格产品情况。
1.油炸面制品。日照市东港区孔峰包子铺销售的油条中铝的残留量（干样品，以Al计）项目不合格，检验机构为日照市食品药品检验检测中心。
2.发酵乳。高青县佰拉蒙鲜奶吧销售的发酵乳中酵母项目不合格，检验机构为淄博市食品药品检验研究院。临淄区齐都镇秋宁鲜奶吧销售的酸牛奶中酵母项目不合格，检验机构为淄博市食品药品检验研究院。峄城区拧∧鲜奶吧销售的老酸奶（发酵乳）中大肠菌群项目不合格，检验机构为枣庄市食品药品检验中心。峄城区阳光鲜奶茶饮吧销售的老酸奶（发酵乳）中大肠菌群和酵母项目不合格，检验机构为枣庄市食品药品检验中心。峄城区纯真鲜奶吧销售的老酸奶（发酵乳）中大肠菌群项目不合格，检验机构为枣庄市食品药品检验中心。峄城区福兴吉祥鲜奶吧销售的现酿酸奶（发酵乳）中霉菌项目不合格，检验机构为枣庄市食品药品检验中心。峄城区雅禾吉祥鲜奶吧销售的现酿酸奶中大肠菌群项目不合格，检验机构为枣庄市食品药品检验中心。市中区丑牛鲜奶吧销售的老酸奶中大肠菌群和酵母项目不合格，检验机构为枣庄市食品药品检验中心。潍城区西关奔奔鲜奶吧销售的现酿酸奶中大肠菌群和酵母项目不合格，检验机构为潍坊市食品药品检验检测中心。寿光市李正鲜奶吧销售的现酿酸奶中大肠菌群和酵母项目不合格，检验机构为潍坊市食品药品检验检测中心。寿光市李正鲜奶吧销售的现酿酸奶（优各尔）中酵母项目不合格，检验机构为潍坊市食品药品检验检测中心。潍坊市高新区滢氧美食鲜奶吧销售的现酿酸奶中大肠菌群、酵母和霉菌项目不合格，检验机构为潍坊市食品药品检验检测中心。奎文区梨园优米客鲜奶吧销售的现酿发酵乳中酵母和霉菌项目不合格，检验机构为潍坊市食品药品检验检测中心。莱芜高新区珍爱阳光鲜奶吧销售的老酸奶中大肠菌群项目不合格，检验机构为泰安市食品药品检验检测中心。莱芜高新区珍爱阳光鲜奶吧销售的酸奶中乳酸菌数项目不合格，检验机构为泰安市食品药品检验检测中心。莱芜高新区一品鲜奶吧销售的现酿酸奶中大肠菌群项目不合格，检验机构为泰安市食品药品检验检测中心。泰安市泰山区惠人鲜奶吧销售的现酿酸奶中大肠菌群项目不合格，检验机构为泰安市食品药品检验检测中心。乳山市牧源鲜奶吧销售的现酿酸奶（草莓果味）中酵母项目不合格，检验机构为威海市食品药品检验检测中心。环翠区潘记隆食品店销售的现酿酸奶中大肠菌群项目不合格，检验机构为威海市食品药品检验检测中心。郯城县优格牧场鲜奶吧经营部销售的优格乳中大肠菌群项目不合格，检验机构为临沂市食品药品检验检测中心。河东区贝康鲜奶吧销售的酸奶中大肠菌群项目不合格，检验机构为临沂市食品药品检验检测中心。河东区开磊鲜奶吧店销售的酸奶中大肠菌群项目不合格，检验机构为临沂市食品药品检验检测中心。滨州市滨城区柏拉蒙有机鲜奶吧销售的有机酸牛奶中霉菌项目不合格，检验机构为滨州市食品药品检验检测中心。
3.酒类。济宁九龙贵和商贸集团有限公司贵和购物赛宝店销售的标称中国长城葡萄酒有限公司生产的长城干红葡萄酒解百纳酒精度超标，经查该批次产品为假冒产品，相关市局已对该批产品经销商进行了查处。
三、对上述抽检中发现的不合格产品，生产经营企业所在地食品药品监管部门已责令企业查清产品流向，召回、下架不合格产品，控制风险，立案调查，并分析原因进行整改。
特此通告。
山东省食品药品监督管理局
2018年8月15日