为指导餐饮服务提供者落实食品安全主体责任，强化食品安全管理，规范餐饮服务经营行为，我局组织对现行的《餐饮服务食品安全操作规范》进行了修订。
现向社会公开征求对《餐饮服务食品安全操作规范（修订稿）》的意见，请于2017年10月30日前，通过传真（010-88375603）或电子邮件（zjsjessc@163.com）反馈。
附件：餐饮服务食品安全操作规范（修订稿）
食品药品监管总局办公厅
2017年9月26日
2017-09-29
食品药品监管总局5340