图为水野芳嗣在进行鱼病诊断。
石斑鱼养殖至今已30多年，如今已成为南方沿海区域主要的海水养殖品种。然而，由于养殖环境恶化，石斑鱼养殖也面临诸多问题，神经坏死病、虹彩病毒病等造成石斑鱼的大量死亡。如何防控鱼类疾病成为困扰大多数养殖户的难题。
在福建省厦门市参加“第七届全国石斑鱼类繁育与养殖产业化”论坛期间，来自国内外的业内人士交流了石斑鱼的相关情况。对于石斑鱼的病害问题，国外又如何应对？现任海童饲料鱼病专家的水野芳嗣以及现任海童饲料营养专家高桥隆行谈了日本石斑鱼疾病防治的发展过程。
水野芳嗣是日本鱼病专家，在1982年~2013年间，从事养殖鱼的鱼病诊断及指导、赤潮调查、渔场环境调查等工作，并在日本的鱼病图鉴和新鱼病图鉴等书籍上多次发表文章。目前，水野芳嗣主要作为自由养殖技术顾问，从事鱼病指导工作。
高桥隆行是国际知名水产专家，日本爱媛大学水产科学教授。2003年，高桥隆行开发了海产鱼种种苗生产使用的轮虫用牛磺酸的强化方法。
水野芳嗣2015年11月份来到中国。一年来，对于中国的养殖情况也有颇多感触：“中国南方的石斑鱼养殖，最大的问题不是出在治疗上，而是在预防上。”
水野芳嗣发现，很多疾病是通过亲本的垂直传播导致幼体携带病源。中国虽然有很多研究所，但是检测鱼病一般是收费的，经过检测再进入市场的鱼苗占的比例很少。而日本有一套专门的系统对亲鱼、鱼卵、刚孵化出来的幼鱼整个过程进行检测，判断机体是否携带病源，并逐步筛选淘汰。日本从国家、县（相当于中国的省）、再到行业协会，在各地都设置有水产检测中心，在一般大型养殖场聚集的范围内，附近都设置有鱼病检测中心，淘汰携带病源的鱼卵鱼苗。
除此之外，在日常养殖管理中，中日也存在差异。“中国大部分的养殖户对鱼病的认识存在不足，某些情况下，一旦鱼患病，养殖户不是对症下药，而是先把知道的药全部用上直到某个药物起作用。但是这些药物不只是遏制疾病的暴发，也会产生反作用。”水野芳嗣表示。
与中国相比，日本养殖户则普遍使用疫苗来防治疾病，再受到同一病源感染而引起疾病的几率几乎为零。病源继续变异，这也促使日本目前基本上不再生产新的治疗药物，而是每年不断地更新疫苗进行防治。
水野芳嗣认为，如果市场允许，最好的疾病防治方法之一就是接种疫苗。
“中国的疫苗研发水平从技术上来说是没有问题的，一些研究所也到日本访问过，目前正在进行疫苗的研究。很多疾病中国和日本是共通的，比如说虹彩病毒病、神经坏死病毒病。中国也从日本进口疫苗接种后再出口日本，例如海南的高体鰤种苗接种虹彩病毒疫苗。”水野芳嗣认为，中国的水产养殖市场广阔，占全球养殖量的一倍以上，如果疫苗在中国市场的应用能够拓展得开，也能在一定程度上降低成本。
就目前的情况来说，疫苗的推广尚存在一定的难度。水野芳嗣表示，疫苗在中国的应用比较少，因而成本也相对比药品高。所以，防治鱼类疾病还有个重要的方式：调节鱼机体内部环境，通过投喂营养均衡的饲料，添加乳酸菌、营养剂、维生素等营养物质来提高免疫力。
水野芳嗣建议，通过免疫增强剂来提高鱼类的免疫力对于一些品种来说也是效果显著的方式，用正确的预防方法和治疗方式进行养殖，养殖效益绝对要比现在好的多。
吴佳辉文/图
